大腦主管着人體全身的感覺、運動和各種生理活動，而世界衛生組織評價人體衰老的標準首先是腦衰老,保持腦功能強健和思維的敏捷就相當於延緩了衰老的進程。因此，在日常養生中，我們要益智健腦，預防和延緩腦功能衰退。
推薦理由:核桃仁含有較多的蛋白質及不飽和脂肪酸，這些成分皆爲大腦組織細胞代謝所需的重要物質，能健腦益智。因此，平時可適量食用核桃,以滋養大腦，延緩腦衰老。
材料:芹菜150克，核桃6個，鹽、香油各適量。
做法:
1.芹菜摘去老葉，洗淨，切段，入沸水鍋中汆燙1分鐘，撈起過涼;核桃剝殼，取仁。
2.冷鍋冷油放入核桃仁，小火慢慢炸至金黃色，撈出瀝油，然後盛入盤中，加芹菜段、鹽、香油拌勻即成。
推薦理由:金針菇有“益智菇”的美譽，它含有較齊全的人體必需氨基酸，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高,對智力發育，尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的促進作用。除此之外,常吃金針菇，還可以增強免疫力、提高新陳代謝水平。
材料:金針菇100克，鮮香菇2朵，胡蘿蔔30克。
調料:黑醋3大匙，鹽、黑胡椒粉各少許，香油、醬油、糖各1小匙。
做法:
將金針菇去除蒂頭;鮮香菇去除蒂頭，切片;胡蘿蔔切絲。將以上材料一起入沸水中汆燙，撈起放涼備用。將所有調料拌勻至糖完全溶解,即成醬汁。將所有材料放入碗中,加入做法2的醬汁拌勻即可食用。
推薦理由:在魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，可增強人的記憶、思維和分析能力，並能延緩腦細胞的退化,延緩衰老。魚肉還是優質蛋白質和鈣質的極佳來源，特別是含有大量的不飽和脂肪酸，對維護大腦和眼睛健康尤爲重要。
多吃益智健腦的食物;保證碳水化合物、蛋白質的適量供應,適量攝入”腦黃金”DHA,多吃富含維生素C、維生素E等強抗氧化劑的蔬菜、水果;及時補充充足的水分。
大腦主管着人體全身的感覺、運動和各種生理活動，而世界衛生組織評價人體衰老的標準首先是腦衰老,保持腦功能強健和思維的敏捷就相當於延緩了衰老的進程。因此，在日常養生中，我們要益智健腦，預防和延緩腦功能衰退。
1、碳水化合物是大腦活動的能量來源，平日飲食應以大米、麪粉、玉米、小米等作爲主食，同時保證攝取量充足。
2、優質蛋白質有助於增強大腦功能及促進腦細胞代謝，因此平時宜適量吃魚、蛋、瘦肉、牛奶等富含優質蛋白質的食物。
3、豆油、芝麻油、花生油等植物油含有大量的不飽和脂肪酸，深海魚、豆類、奶類及核桃、榛子、松子、花生等食物富含DHA,平時適量食用，對增強記憶力、改善大腦功能有益。
4、薄荷、荷葉、茉莉花、薰衣草等具有提神醒腦的作用，適量食用能幫助消除大腦疲勞。
5、炸薯片、漢堡、方便麪等快餐食物易產生過氧化脂質,使體內產生自由基，引起大腦功能衰退，因此這類食品不宜多吃。
6、肥肉、鹹肉、甜點、可樂等高脂肪、高鹽分、高糖分的食物會通過促進對胰島素的抵抗而影響大腦的功能，使記憶力衰減,所以平時要少吃這類食物。
