荸薺是一種十分常見的可食植物,味道清爽可口,受大多數人的歡迎,想知道荸薺怎麼煮?荸薺怎麼煮水喝?
煮荸薺有兩種方式,一種是隻將荸薺煮熟,吃的時候荸薺的口感還是脆爽的,並且烹飪時間較短。另一種方式就是長時間的燉煮荸薺,使荸薺的口感變得綿軟,比較適合燉甜品,燉養身湯喝,可以依據自己的需求進行選擇,具體操作如下。
材料:新鮮荸薺200克,清水800克。
做法:
1、荸薺洗淨去皮後切成薄片。
2、將荸薺片放在鍋中,加入800毫升的清水(約一瓶半的礦泉水瓶)。
3、水開之後再煮15分鐘即可食用,如果打算直接飲用,可以加入適量的冰糖。
4、如果不想加糖,可以將清水減至500毫升,約1礦泉水瓶的清水。
5、然後水開之後的,再煮20分鐘即可飲用。
材料:荸薺250克、蓮藕150克、白蘿蔔100克,食鹽適量。
做法:
1、將荸薺洗淨,去皮,切成薄片。
2、蓮藕去皮,注意中間的空隙要清洗乾淨,切片。
3、白蘿蔔洗淨,去皮、去根鬚,切成片狀。
4、將各種片放在鍋中,大火煮開之後再煮15分鐘即可。
材料:排骨350克,胡蘿蔔、玉米各1根,荸薺200克,生薑片、味精、鹽各適量。
做法:
1、排骨切塊,放入涼水中焯燙,去除血水,撈出,用冷水洗淨,備用。
2、玉米洗淨,切小段,胡蘿蔔去皮,洗淨,切塊,荸薺去皮,洗淨,備用。
3、鍋中加入5片生薑,倒入適量的水燒開。
4、放入排骨、玉米、胡蘿蔔、荸薺,火煮沸後改小火慢煲。
5、待湯色轉爲淺白色時即可加適量食鹽、味精調味。
荸薺是一種十分常見的可食植物,味道清爽可口,受大多數人的歡迎,想知道荸薺怎麼煮?荸薺怎麼煮水喝?
材料:荸薺300克,銀耳1朵,甜杏仁50克,枸杞子、冰糖適量。
做法
1、銀耳提前用溫水浸泡2到3個小時,直到完全泡透。
2、去掉黑根,洗淨泥沙,氽燙之後,放鍋中煮熟,關火晾涼備用。
3、杏仁去皮,放入沸水鍋中,用中火煮15分鐘,撈起衝淨。
4、再放入碗中用清水浸泡半小時,撈起瀝乾,備用;荸薺削皮洗淨,切成薄片。
5、將荸薺、杏仁放入砂鍋中,加水,用中火煲1小時。
6、倒入枸杞子、銀耳,再煲10分鐘,加冰糖煮化開即可。