李子還可以加工製成李幹、蜜餞、果醬、果酒、李汁飲料、話李等,受大衆喜愛。俗話說:”桃養人，杏傷人，李子樹下擡死人。”多食李子會使人生痰、助溼，甚至令人發虛熱、頭腦發脹，故脾胃虛弱者不宜多吃。
每100克鮮果含水分90克，蛋白質0.7克，脂肪0.2克，碳水化合物8.8克，含有鈣、鐵、鉀、鈉、鎂等金屬元素，另外還含有少量的胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、氨基酸、糖、天門冬素等。
1、中醫理論認爲，李味甘酸、性涼，具有清肝熱、生津液、利小便之功效。
2、特別適合於治療胃陰不足、口渴咽乾、大腹水腫、小便不利等症狀。
3、李子對肝病有較好的保養作用，可以清熱生津、瀉肝利水，適宜陰虛內熱、骨蒸癆熱、消渴引飲、肝膽溼熱者食用。
4、據有關實驗表明:李子還有促進血紅蛋白再生的作用，貧血者適度食用李子對健康大有益處。李子的悅面養容之功效十分奇特,經常食用李子能使顏面光潔如玉。
1、李子易助溼生痰,不宜多食,尤其脾胃虛弱者應少食。
2、根據前人經驗,李子忌與獐肉、雀肉、蜂蜜、鴨蛋同食。
3、多吃李子會生痰,損壞牙齒，體質虛弱者宜少食。
4、未成熟的李子不能吃。
李子6個，米仁30克共煮,分兩次一日服完。此湯具有養肝瀉肝、破淤利水的功效。適用於肝硬化腹水。
鮮李子適量。將李子洗淨後去核搗爛，絞取其汁。每服25毫升，每日3次，此汁具有清熱生津的功效，適用於糖尿病及陰虛內熱、咽乾脣燥之病症。
李子5個，蜂蜜25毫升，牛奶100毫升。李子洗淨切半,去核，再加蜂蜜、牛奶同入鍋，煮沸後飲用。具有清肝益胃、生津潤燥的功效，適宜虛弱損傷、消渴、久咳、便祕等病症。
