草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環有利，是心血管疾病患者的良好食物。草魚還含有豐富的硒元素, 經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的抑制作用。
兩者搭配食用可以祛風、清熱、平肝。
草魚與豆腐一起食用，具有補中調胃、利水消腫的功效。
一般人均可食用，尤其適宜虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢型高血壓、久瘧、心血管疾病患者食用。
購買草魚時要注意與青魚的區分，二者主要區別在體色和嘴部。青魚體色烏黑、嘴部稍尖，草魚體色茶黃、嘴部稍圓。
將活魚宰殺洗淨，放置水箱內保存。
草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環有利，是心血管疾病患者的良好食物。草魚還含有豐富的硒元素, 經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的抑制作用。
草魚要趁新鮮烹食,烹煮時火候不能太大,以免把魚肉煮散。
草魚1條，內脂豆腐1塊，豌豆苗、幹辣椒、 花椒、蔥、姜、蒜、雞蛋、澱粉、鹽、豆瓣醬、花生油、高湯各適量。
1.內脂豆腐切丁,豌豆苗洗淨，蔥姜、蒜分別切末;草魚取肉切片,加鹽、澱粉、雞蛋液上漿。
2.炒鍋注油燒熱，下入幹辣椒、花椒爆香,撈出剁碎。鍋內放入高湯、魚頭熬成鮮湯。
3.炒鍋注油燒熱，下入豆瓣醬、蔥末、薑末、蒜末炒香，添入鮮湯燒開,放入魚肉燒開,撒入鹽、豌豆苗、辣椒末、花椒末，淋入熱油即可。
麻辣鮮香,嫩滑無比,可以利水消腫。
草魚湯緩解傷風鼻塞：
草魚肉片150克，生薑片25克,米酒100克，鹽適量。用半碗水煮沸後，放入魚肉片、薑片及米酒共燉約30分鐘，加鹽調味。趁熱食，食後臥牀蓋被至出微汗。每日2次,注意避風寒。
