紅背菜是一種經常食用的蔬菜，引起背面的紅色，被認爲有補血的作用，其實並沒有，紅背菜有清熱解燥、潤腸通便、美容養顏的作用，很多人會食用一些，那麼紅背菜什麼人不能吃呢？
紅背菜中含有一些具有肝毒的生物鹼和非生物鹼，而寶寶肝臟發育不適很完善，很容易出現損傷的情況，並且損傷之後的後果比較嚴重，因此不建議寶寶食用，一般滿7週歲之後食用比較好，之前可以食用其他營養豐富的蔬菜。
紅背菜性涼，雖然正常體質的人羣食用之後不會出現什麼不適的情況，但是本身有腹瀉情況的人羣食用之後會加重腸道的滑利性，加重的腹瀉的情況，嚴重甚至會出現脫水或者是電解質紊亂的情況，因此有腹瀉情況的人羣不建議食用紅背菜。
本身體質虛寒的人羣不建議食用性涼的紅背菜，會加重腸道的滑利性，同時加重脾胃的寒涼程度，影響脾胃的功能，容易出現消化不良、腹瀉等不適情況，因此不能食用。
紅背菜中含有的有肝毒的成分很多，包括生物鹼類和非生物鹼類，食用之後會損傷肝臟，而有肝病的人羣食用紅背菜之後肝臟損傷更嚴重，很容易出現轉氨酶升高、凝血問題、厭食、代謝出現問題等情況，因此不能食用。
紅背菜是一種經常食用的蔬菜，引起背面的紅色，被認爲有補血的作用，其實並沒有，紅背菜有清熱解燥、潤腸通便、美容養顏的作用，很多人會食用一些，那麼紅背菜什麼人不能吃呢？
肝臟是解酒的器官，長期飲酒本身肝臟就有一定的損害，因此再食用紅背菜這種會損傷肝臟的食物，會導致肝臟受損嚴重，若是平時還有長期喝酒的需求，對肝臟損傷更大，不利於身體健康，所以經常喝酒的人羣不建議食用紅背菜。
黃疸是膽紅素合成、代謝異常導致的，而膽汁酸生成和排泄都要通過肝臟，因此有黃疸的人羣一般都是肝臟有一定的問題，再食用紅背菜這種食物會影響肝臟的健康，導致黃疸情況更嚴重。
嚴重便祕的人羣通常腸道蠕動很慢很慢，本來食用性涼、富含纖維素的紅背菜具有通便的作用，但是因爲腸道蠕動過慢，因此會出現纖維素在腸道中蓄積過久，吸水膨脹，進而加重便祕的情況，因此嚴重便祕的人羣不建議食用紅背菜。
免疫力弱的人羣容易生病，而肝臟是人體內最大的網狀內皮細胞吞噬系統，可以通過吞噬、隔離等方式減小病毒感染的可能，但是食用紅背菜之後肝臟有一定的損傷，也會影響免疫能力，因此免疫能力本來弱的人羣食用紅背菜之後免疫能力會更弱，不利於身體健康。
