最近很多人都在吃紫薯，有些人提醒說不要吃紫薯，因爲紫薯是轉基因食品，這是真的嗎？紫薯是轉基因食品嗎？下面一起來看看吧！
不是轉基因食品。
紫薯的存在是生物的選擇，自古以來就有紅薯、紫薯兩個薯類品種，很多人第一次見到紫薯的時候都覺得紫薯的顏色太鮮豔了，不像自然的選擇，覺得是轉基因食品，其實不是，紫薯屬於自然選擇的產物。
因爲種植紅薯存活率更高、結果更多，所以，市面上紅薯更多見，因爲少見，所以顯得紫薯更加稀少，讓人們誤以爲紫薯的轉基因食物，事實上有紫薯的時候還沒有轉基因技術呢！
紫薯的熱量比較低，而且紫薯的脂肪和膽固醇含量非常低，還能幫助糖類在身體裏面轉化成脂肪存儲，所以，日常吃紫薯可以幫助減肥瘦身。
紫薯中含有大量的纖維素，纖維素能夠幫助腸胃進行蠕動、清理腸道、保證排便的順暢，所以，經常吃紫薯可以幫助將身體中的毒素排出，同時也能預防其他腸道疾病。
紫薯中含有大量的黏液蛋白，黏液蛋白可以幫助預防膠原病的發生，而且紫薯中的維生素和礦物質可以調節身體的功能、提高身體免疫力。
紫薯和馬鈴薯一樣在發芽的過程中會產生毒素，並且發芽後的紫薯塊莖很容易黴變腐爛，這時候的紫薯塊莖中會帶有大量的維生素和毒素，這種紫薯食用後容易出現中毒現象，輕者出現腹痛、腹瀉，嚴重者可出現中毒反應，引起人昏迷，危及生命。
最近很多人都在吃紫薯，有些人提醒說不要吃紫薯，因爲紫薯是轉基因食品，這是真的嗎？紫薯是轉基因食品嗎？下面一起來看看吧！
如果紫薯不幸發芽，不要吃，不過，可以當綠植種起來，土栽或者水栽都可以,栽種時把芽朝上就行了。稍長大些莖葉拿來做菜也別有一番風味。
紫薯的營養元素非常豐富，保存方法不當的話，很容易就會使這些營養物質流失，可以將紫薯放冰箱保存，但是紫薯中含有的澱粉含量非常豐富，但是低溫會破壞澱粉的組織結構，最好還是別長時間放冰箱。
將紫薯放在太陽底下晾曬一天左右，再把紫薯放在陰涼通風的地方，攤開，這樣保存起來，不容易腐爛變質。
乾製品的保存時間會比新鮮的紫薯保存時間長，所以家裏如果有很多紫薯，可以考慮將紫薯做成紫薯幹。
1，同等大小的紫薯中要選擇更壓秤也就是更重的，味道會比較香甜。
2，買紫薯不要挑圓滾滾的，要長條形的紫薯，同一堆紫薯中優先挑選紡錘形狀的，味道會要好一些。
3，好的紫薯表面看起來很光滑，因此，外皮有黑斑的不要，有黑斑的做熟了有怪味；爛了的紫薯有毒不要挑。
