吃土豆的好處，土豆素有地下蘋果和第二麪包的美譽，大家固有印象總是把土豆當一道菜，其實土豆不僅是一種美味的食材，更是非常實用的營養食物，一起來看看長期食用土豆都有哪些效果吧。
土豆中含有豐富的B族維生素，比如說維生素B1，維生素B2，維生素B6的含量都是相對較高的。B族維生素是天然的抗衰老的食物， 因此土豆有很好的抗衰老功效。
馬鈴薯是非常好的高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用，加上其鉀含量豐富，幾乎是蔬菜中最高的，所以具有瘦腿的功效。還具有呵護肌膚、保養容顏的功效。
中醫認爲馬鈴薯“性平味甘無毒，能健脾和胃，益氣調中，緩急止痛，通利大便。對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著”。現代研究證明，馬鈴薯對調解消化不良有特效。
日本一個研究發現，每週吃5~6個馬鈴薯，可使中風機率下降40%。
吃土豆的好處，土豆素有地下蘋果和第二麪包的美譽，大家固有印象總是把土豆當一道菜，其實土豆不僅是一種美味的食材，更是非常實用的營養食物，一起來看看長期食用土豆都有哪些效果吧。
馬鈴薯中含有豐富的黏體蛋白具有預防心血管疾病。另外土豆中豐富的膳食纖維具有控制血液中膽固醇的作用，豐富的鉀離子對促進內外酸鹼度的平衡，避免血壓突然升高等都均有着很好的保健功效。
專家認爲馬鈴薯中的維生素C和維生素A含量都是非常高的，而維生素C是一種具有安撫情緒，是幫助擺脫各種精神困擾的元素之一。
吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去，以免中毒。
切好的土豆絲或片不能長時間浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。
買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆，以免龍葵素中毒。
吃了土豆，人的胃裏會產生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會產生沉澱，既難消化，又不易排出。
如果兩樣食物一起食用或食用的時間沒有相隔十五分鐘的話，兩者所含有的元素會發生化學作用併產生一定的毒素。這些毒素會導致人們長斑。
土豆會在人體的胃腸中產生大量的鹽酸；西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶於水的沉澱，從而導致食慾不佳，消化不良。
