對血脂異常的人來說，嚴格控制飲食，防止過多攝入肉類食物是必須做的事情。但是，對無肉不歡的人來說，一下子對肉類食物嚴格限制，難免有些不適應。能不能有什麼方法，在少量吃肉的同時，抑制或者減緩膽固醇、血脂的異常呢？
鯉魚的脂肪大部分是由不飽和脂肪酸組成，呈液態。這種不飽和脂肪酸具有良好的降低膽固醇的作用。因此，如果能夠長期吃鯉魚，不僅能增加多種營養，維護健康，還能防治冠心病。
三文魚中同樣富含不飽和脂肪酸，是腦黃金和深海魚油的主要成分，能降低血脂和膽固醇，增強血管彈性。中醫認爲三文魚健脾胃，適合消化不良者食用。
兔肉的脂肪含量本身就很低，多爲不飽和脂肪酸。兔肉中還富含卵磷脂，能有效抑制血小板黏聚，並能降低血脂，抑制動脈硬化的發生和發展。
牡蠣中富含微量元素鋅和牛磺酸。牛磺酸可以促進分解肝臟中的膽固醇，使得血液中膽固醇總量降低。因此，牡蠣對於預防動脈硬化、冠心病、心肌梗死和腦梗死都有意義。牛磺酸還可以促進膽汁分泌，排除肝臟中的中性脂肪。
海蔘裏富含海蔘多糖，可以降低血液黏度，同時降低血清膽固醇和三酰甘油水平。因此具有降低血脂的作用。
例如多攝入含有高纖維的穀類。這類食物可以在體內慢慢燃燒，長時間釋放能量，避免飢餓感過快來臨。
黃豆、黑豆、青豆、綠豆、豌豆、扁豆、蠶豆等，都是人體蛋白質的好來源。豆類食品不但不含膽固醇，還可以有效阻止腸道吸收膽固醇。而大豆蛋白又能顯著降低總膽固醇、低密度脂蛋白和甘油三酯的水平。
食用油以植物油爲主，每人每天用量以25克爲宜。但是，同一種植物油最好不要連續吃太長時間，定期換換調和油更營養。
綠色蔬菜和新鮮水果有利於心肌代謝，改善心肌功能和血液循環。每人每日攝入的新鮮水果以及蔬菜最好在400克以上，並注意增加深色蔬菜的比例。
