醫學有句話“血濁致百病，血淨病自消”，可見血液與健康有着千絲萬縷的聯繫。然而隨着生活方式的加速，身體裏的血液垃圾會堆積。而多吃紅薯可以清理血液垃圾，還可以補充維生素A。
從維生素的角度來看，紅薯更是極佳的維生素A來源。每100公克含10490IU的維生素A，是補充維生素A的不錯選擇。
而根據食藥署食品營養成分資料庫資料顯示，常見的紅肉紅薯每100公克熱量爲113大卡，膳食纖維含量爲2.4公克，可謂高纖食物的一員。
這種家常食物就是紅薯，它被稱爲菜籃子裏的“冠軍菜”。因爲紅薯本身含有豐富的營養物質，秋天吃紅薯，能夠清理血液垃圾，強健脾胃，越吃越健康！
紅薯的輔助降壓效果主要歸功於其中富含的鉀元素。因爲鉀和鈉是影響血壓高低的重要元素，如果人體攝入足夠的鉀，就會促進血液排泄掉多餘的鈉。
食用富含鉀的食物，還會促進體內礦物質水平的均衡，並最終起到一定的輔助降壓作用。
紅薯含有大量黏液蛋白和鉀元素，可以保持血管壁的彈性，清除血管壁上的膽固醇硬化斑塊，防止動脈粥樣硬化的發生。
醫學有句話“血濁致百病，血淨病自消”，可見血液與健康有着千絲萬縷的聯繫。然而隨着生活方式的加速，身體裏的血液垃圾會堆積。而多吃紅薯可以清理血液垃圾，還可以補充維生素A。
紅薯對皮膚特別好，皮膚粗糙的人，常吃紅薯皮膚會逐漸變得潤澤。紅薯是補氣和血的，作用可以跟大棗相提並論，且沒有大棗那麼容易生溼熱。臉色蒼白的女孩堅持長期吃紅薯，可以改善面部氣色。
紅薯中含有豐富的胡蘿蔔素。這是一種非常有效的抗氧化劑，可以抑制低密度脂蛋白髮生氧化而沉積在血管壁上，也有助於清除體內的自由基，延緩衰老。
紅薯中膳食纖維豐富，對促進胃腸蠕動和防止便祕非常有效。實驗表明紅薯對抑制膽固醇的作用是其他食物的10倍，還能加速膽固醇的排泄。所以，如果膽固醇高，就可適當在飲食中加兩塊紅薯。
紅薯用來煮湯食用具有更好的減肥功效，這是因爲紅薯含有大量的膳食纖維，膳食纖維進入腸道後，能幫助清理腸道內的廢物和毒素，將毒素與廢物集合起來，讓其順利排出體外。
而且紅薯中維生素的含量特別多，能在腸內製造出新細胞，促進新陳代謝，從而起到減肥瘦身的作用。
醫學有句話“血濁致百病，血淨病自消”，可見血液與健康有着千絲萬縷的聯繫。然而隨着生活方式的加速，身體裏的血液垃圾會堆積。而多吃紅薯可以清理血液垃圾，還可以補充維生素A。
紅薯肉是“補”的，而紅薯皮是“泄”的，也就是排毒的。紅薯肉補脾胃，紅薯皮助消化；紅薯肉補氣，紅薯皮通氣；紅薯肉偏酸性，而紅薯皮偏鹼性。至於紅薯帶皮吃，是否有助完整攝取紅薯的營養素呢？紅薯的膳食纖維含量確實較米飯、麪食來得高，不過很大一部分的膳食纖維都存在皮中；而且皮中植化素、維生素含量也較果肉來得多。而且紅薯皮更含有蛋白多醣體，可以降低血中膽固醇，保持血管彈性、降低高血壓。因此，建議大家食用紅薯時，不妨連皮一起食用。有些人吃紅薯容易使人脹氣，還會讓人感覺燒心，如果帶着皮吃，就能解決這些問題。
注意：如果紅薯的表皮變色、發黑或有褐色的斑點，那說明它的局部腐爛了。這時就不宜食用，更不能吃它的皮。
對於高血脂、高膽膽固醇、高血壓以及脂肪肝患者來說，適量多吃一些紅薯，或者將紅薯當做零食，是一種非常健康的做法。那麼接下來就爲大家介紹兩道紅薯的美食。
紅薯還能自己做一款健康的零食！以後在家追劇還能邊吃邊看，比買膨化食品強多啦。
材料：紅薯，橄欖油，鹽
做法：
1.烤箱預熱到120℃，紅薯洗淨，切成薄片，如果不太會用菜刀可以用削皮器切。
2.將紅薯片放在一個大碗中，淋上適量橄欖油，將薯片與橄欖油拌均勻。
3.在烤盤上墊一層廚房用紙，並在上面均勻地灑少許粗鹽或黑胡椒。
4.將烤盤放入預熱好的烤箱中，烘烤10-15分鐘，取出即可食用，自己烤出來的紅薯片低脂健康，作爲小零食再適合不過了。
材料：白糖、水、食用油
做法：
1、把要做的紅薯去皮洗淨、切塊做準備（也可以是蘋果、香蕉）
2、鍋中加入較多的油，燒至6成熱。
3、下入切好的塊，中火炸製成熟，表面金黃。
4、盛出待用。
5、另起一鍋，加入80g白糖和40g水。
6、小火加熱至白糖完全融化，不要攪動，否則容易翻砂。
7、待糖漿起大泡之後，用湯勺開始攪拌。
8、糖漿顏色變深，大泡轉小泡時，要快速攪拌糖漿。
9、如圖，待糖漿顏色呈黃褐色，冒起青煙，不再冒泡之時，就可以把之前炸好的塊兒下鍋了。
10、關火，迅速翻動地瓜塊，使糖漿均勻的裹在地瓜塊表面。
11、盛入已經抹了油的盤子裏，配一碗涼開水一起上桌，儘快吃完。
