說起煮湯圓，很多人都覺得太簡單了：水燒開往鍋裏一倒不就得了，這是不對的！那麼，湯圓怎麼煮？今天我們就一起來了解一下。
湯圓怎麼煮
煮湯圓有人冷水下鍋，有人熱水下鍋，其實都不對。正確做法是溫水下鍋，等水燒至60°C的時候就可以下湯圓了，讓湯圓慢慢受熱，加一點點鹽可以防止粘鍋，用一把勺子推着湯圓順時針轉動，不要讓湯圓粘連在一塊。水開之後，可分2次倒入少許冷水，這和煮餃子是一個道理，這樣可使水溫保持不太大的沸騰，從而使湯圓均勻受熱，湯圓煮好就不會破皮，也不會露餡。如果繼續用大火煮，湯圓會在鍋中不停翻滾，就容易破裂，或者出現外熟內生的情況。
吃湯圓的注意事項
1.不宜多吃
湯圓是高熱量、高糖分的食品，其外皮由糯米粉製成，纖維含量少，餡料不僅含糖，更含有固態油脂。一般來說，3個元宵所用的糯米粉相當於1兩米飯所用的米，因此最好不要多吃，一天吃3-4個即可。
2.早餐不要吃
湯圓含糖、含熱和含油脂的量都對比高，因而，並不適合做早餐食用。一同，人的腸胃早晨對比弱，而湯圓黏性大欠好消化，還會導致燒心等不適表現，阻礙工作和心情。
3.不宜吃太燙
吃湯圓時一定不能趁熱吃，也不宜大口吃，否則很可能燙傷口腔和食管黏膜。醫學研究證實，食物灼傷很可能引起食管癌、胃癌等相關疾病。
以上就是關於湯圓怎麼煮的相關介紹，希望對大家有所幫助。祝身體健康，生活愉快！
