很多人都知道吃枸杞明目，可是枸杞的作用完全不只是明目那麼簡單！男人、女人都應該經常吃枸杞，因爲它的好處實在是大的驚人，只可惜這些好處大多數人都不知道。
相比於其他的補腎品來說，枸杞性平，滋陰補腎，補腎效果更持久且男女皆宜。
連續吃枸杞三個月後，腎功能將會得到很大的改善。特別是男性一定要吃，男性的腎負擔過重。女人用枸杞補腎更爲溫和，效果穩固且沒有副作用。
枸杞能夠抑制癌細胞的生成和擴散，用枸杞葉當茶常泡水飲用可以改善腫瘤患者的免疫力。
癌症患者在化療時服用枸杞能夠很好的減輕毒副作用，防止白血球減少，調節免疫功能等療效。
飲用枸杞水可顯著增加人體細胞的活力，有很好的抗疲勞作用。
男女經常食用枸杞可改善氣虛乏力的現象，特別是人過中年，經常感覺勞累的人羣更應該多吃枸杞增加自身的精氣。
多吃枸杞可以促進造血幹細胞的增長，特別有利於易貧血女性羣體補血。
體虛貧血者只一味補充鐵質效果很難見效，最好是從促進造血做起。枸杞是非常好的溫補佳品，食用枸杞可使人臉色紅潤氣血充足。
枸杞富含蛋白多糖、維生素C、磷、鐵等多種營養成分，能明顯提高機體血液、肌膚組織的超氧化歧化酶(SOD)的活性含量，從而有利於抵抗機體的氧化衰老，達到美膚養顏的功效。
枸杞能顯著提高人體中血漿睾酮素含量，對男人性功能減退有非常好的療效。
枸杞還有提高精子數目和精子活力的作用，準備生育的男子服用枸杞有利於造人能力的提高。
枸杞的大部分營養物質都包含在枸杞子中，爲了最大程度的吸收枸杞中的營養，食用時最好將枸杞子嚼碎，使其中的營養充分釋放出來。
食用枸杞不宜長時間烹煮，以免破壞枸杞的活性物質。食用枸杞最好是乾果生嚼或用開水泡開飲用，如堡湯建議在快出鍋時再加入枸杞，以免營養成分被高溫破壞。
夏天最好的補氣藥是西洋參，這是參中唯一一個不上火、不傷陰的參，即便有陰虛、口乾口渴的問題。
西洋參也照樣適用，因爲它是氣陰雙補的，特別是汗出過多，人覺得很疲憊、心慌的時候，適合用西洋參泡茶飲，對苦夏者很有利。
西洋參之所以特別適合在炎熱的夏天食用，這是因爲天熱易汗出，身體水分流失，消耗較大，更容易出現氣陰虛的症狀，青壯年都會出現上火、食慾不佳等"苦夏"症。
尤其是中老年人夏季本來就容易耗氣傷陰，氣陰兩虛的中老年人感覺就更爲強烈了，普遍都會在夏季感覺精力不濟、口乾舌燥、沒有食慾，還會因肺虛而久咳不止，嚴重的還會引發心臟病、腦血栓等急症。
因此，想要夏季不再口乾口渴、神疲乏力、心煩氣短，西洋參是您的最佳選擇。
而枸杞和西洋參搭配，特別適合夏季服用，不僅有補益性的作用，而且可以長期服用。
因爲枸杞稍稍有熱性，而西洋參稍稍有涼性，正好相抵消，所以在飲用的過程中，不會出現寒涼的偏性，只起到保健養生的作用。
做法：西洋參10片左右，枸杞10-20粒，沸水500克浸泡代茶飲。一週5次，一個月爲一個療程。
一些商家爲了枸杞賣相好，會用硫磺和色素等爲枸杞染色，這樣的枸杞食用後會刺激腸胃，甚至嚴重的會致癌，所以選用枸杞時務必注意以下幾點：
①、自然風乾的枸杞爲暗紅色，染色的枸杞顏色鮮豔多爲鮮紅。
②、自然風乾枸杞在白紙上沒有太明顯留色現象，染色枸杞會將白紙染紅。（正常枸杞不會染紅紙巾）
③、泡水的自然枸杞水色爲透明的黃色，染色枸杞水色呈紅色且渾濁。（正常枸杞泡水，水爲淡黃色）
④、正常風乾枸杞果蒂多爲黃色或白色，用色素的枸杞果蒂處則呈紅色，用硫磺烘烤過的呈深褐色。
任何好東西吃多了也不好，因此枸杞再好也不能多吃，更加不能當零食亂吃。
健康的成年人每日食用20克左右的枸杞即可，用於保健的話建議每日攝入30克左右的枸杞最佳，即50-80顆枸杞。
男人天天吃枸杞，強健有力不會老；女人天天吃枸杞，臉色紅潤皮膚好。
