冰糖銀耳蓮子湯是一道簡單的家常湯品，取材簡單，但卻有不錯滋補效果。
主要食材：蓮子一把、銀耳適量。
其他食材：紅棗十枚、冰糖適量。
1.幹銀耳兩朵用清水泡發，去除根部雜質撕成小朵。
2.紅棗和蓮子清水兩小時泡開，不能泡久否則做好後容易綻裂不美。
3.黃冰糖根據自己的喜好定量，沏入燒開的水中，並放入泡好的銀耳、蓮子和紅棗，慢火隔水蒸或燉二至三小時至銀耳融化粘稠爲好。
4.將制好的冰糖銀耳蓮子羹盛入雕刻好的木瓜盅內，再放入蒸鍋蒸半小時即可。
滋陰、生津、清熱。
