山楂酸梅湯

酸梅湯是老北京傳統的消暑飲料，在炎熱的季節，多數人家會買烏梅來自行熬製，裏邊放點白糖、山楂，冰鎮後飲用。

食材

主要食材：烏梅10粒。

其他食材：山楂片30片、冰糖適量、清水1500毫升。

做法步驟

1.將烏梅和山楂片放入冷水中稍浸泡2分鐘，以便祛除表面的塵土，再用清水反覆沖洗乾淨。

2.鍋中倒入清水，放入烏梅和山楂片，用大火加熱至沸騰後，調成中火煮約30分鐘即可。3.關火後放入冰糖攪拌至溶化。

4.待酸梅湯冷卻後，倒入瓶中放入冰箱冷卻。

功效

生津、開胃、止渴。

成果圖