最近天氣轉涼，吃橙子的時候總感覺冰冰涼涼的，那麼鹽蒸橙子有什麼效果？爲什麼橙子蒸熟後很苦？
1、化痰止咳：橙子具有理氣、化痰、潤肺等多種功效，橙皮中還含有的治療咳嗽的成分，且鹽本身具有殺菌作用，蒸橙子加鹽可以起到化痰止咳的作用。
2、健胃消食：橙子中含有豐富的果酸和維生素C，食用後能促進胃酸和胃液分泌，加速腸胃蠕動，改善腸胃的消化功能。
3、生津止渴：橙子果汁含量豐富，還富含多種維生素和礦物質，食用後有生津止渴的功效。
1、蒸的時間過長：橙子皮在蒸制過程中高溫的作用下，檸檬苦素會慢慢析出，所以會導致蒸出來的橙子有點苦。
2、鹽放多了：蒸橙子放適量的食鹽有一定的殺菌作用，但是鹽放多了則會影響橙子的口感，讓橙子本身的味道改變，蒸出來的橙子就會變得有點苦澀。
建議在吃蒸橙子的時候最好是能帶皮一起吃。
因爲蒸橙子能止咳主要是因爲其中的橙皮油、那可汀成分，而這些成分都位於橙子皮中，加熱過程中會將橙子皮中的有效成分析出到果肉中，但果皮內還是會留有部分營養成分。
蒸橙子的時候在高溫的作用，需要足夠的時間橙子中有效成分會慢慢析出，一般建議蒸橙子加鹽蒸10-15分鐘左右，蒸的時間過長容易使橙子中的營養成分流失嚴重。
視情況而定。
蒸橙子在保存得當隔夜後沒有變質的情況下就還能吃，變質了就不建議吃了。
蒸橙子打開放時間長了會氧化、滋生細菌，很容易會導致變質，所以蒸橙子如果能夠當天吃完的話就吃完比較好，如需過夜儘量將其放在冰箱冷藏保存，拿出來的食用時候需仔細觀察是否變質，變質了就最好不要再吃了，否則會導致腸胃不適。
建議趁熱吃。
鹽蒸橙子主要是爲了緩解感冒之後咳嗽、咳痰的症狀，而感冒之後人體的腸胃功能也會受到一定的影響，很容易出現腹痛腹瀉、消化不良等不適的症狀。
加上橙子本身的性質偏涼性，食用後容易對人體的脾胃造成一定的刺激，所以建議最好是趁熱食用，這樣會更有利於疾病的恢復以及身體的健康。
