家裏最近沒什麼小零食了，只剩下了酸奶和之前買的柿子，剛好柿子這幾天熟了幾個，打算吃了算了，但家裏只有這兩樣吃的，柿子和酸奶能一起吃嗎？酸奶和柿子隔多久可以吃？
柿子和酸奶不能一起吃。
柿子營養價值高，其中富含鞣酸和果膠，酸奶含有大量蛋白質、鈣鹽、乳糖，其中乳糖會刺激胃酸的分泌，在胃酸作用下柿子中的鞣酸和纖維素會與酸奶中的蛋白質發生反應產生結塊，柿子中的果膠會讓結塊越來越大，很容易在體內結合形成沉澱物質，不利於胃腸道的消化和吸收，容易刺激腸胃，導致機體出現腹痛、腹瀉等不適的症狀，長期這樣食用容易引發胃柿石等疾病。所以兩者最好不要一起吃，柿子性寒，吃的時候要適量，否則容易導致消化不良等症狀。
酸奶和柿子建議隔一個小時之後再吃。
酸奶含有大量蛋白質鈣鹽、乳糖，其中乳糖會刺激胃酸的分泌，乳酸能加強胃酸的作用，在胃酸作用下柿子中的鞣酸和纖維素會與酸奶中的蛋白質在體內結合形成沉澱物質，不利於胃腸道的消化和吸收，時間長了還可能引起胃柿石，所以兩者最好不要一起吃，兩者一起吃一定要間隔一個小時之後。
柿子不建議吃皮。
與柿子果肉相比，柿子皮口感乾澀，未完全成熟的柿子皮對口腔還會產生一定刺激，而且柿子皮中的鞣酸易與胃中含蛋白質食物、胃酸在體內結合形成沉澱物質，導致胃脹、噁心、嘔吐、食慾不振等症狀，甚至還可能引起胃柿石，柿子皮中的柿膠與胃酸反應會凝結成塊，會加重胃腸道負擔，如果想吃柿子皮，最好不要在空腹吃，在食用之前要清洗乾淨，如出現不適症狀要停止食用，如有必要請及時就醫。
柿子含有豐富的糖分、礦物質、胡蘿蔔素、核黃素、維生素等營養物質，柿子中含有胡蘿蔔素，胡蘿蔔素具有強力抗氧化作用，還可以改善皮膚乾燥的問題。柿子中的維生素C其抗氧化能力強，能清除體內自由基，減少自由基對皮膚的傷害，能起到淡化色斑，美白肌膚的作用。
