銀耳是一個健康又營養的食物，很多女性都將其作爲餐後小甜點，但是一般都會煮比較多的銀耳湯，那銀耳湯隔夜可以吃嗎？銀耳怎麼做才能補膠原蛋白？
銀耳湯隔夜可以吃嗎
不可以。
銀耳是一種營養豐富的食材，富含膠質等物質，一般常溫下不能只能放置4~8小時，所以是做好放在室溫下的銀耳湯，如果存放過夜，有可能會滋生大量細菌，導致變質，食用的時候有可能會導致腹痛、腹瀉等胃腸道感染情況發生，此外營養成分還會流失，並且還有可能會產生亞硝酸鹽等有害物質，食用後非常不利於身體健康，此外，隔夜的銀耳湯口感也較差，不利於人體的消化以及吸收。
如果是放進冰箱後一夜然後第二天加熱後再食用，這樣是沒什麼問題的，因爲首先銀耳湯在冰箱低溫的環境下細菌被抑制了生長，再者，食用之前再經過加熱的話是足以滅掉已經滋生的細菌，所以這個時候可以飲用，如果不加熱就不建議飲用，以免過多細菌對腸胃造成影響，引起腹瀉等胃腸不適。
銀耳怎麼做才能補膠原蛋白
1、熬粥
銀耳含有天然的膠原蛋白，也是一種食用菌，而膠原蛋白可以幫助女性皮膚保持水潤光澤且富有彈性，尤其當女性隨着年齡增長皮膚中膠原蛋白也會隨着流失，而把銀耳熬粥喝可以讓其中的膠原蛋白更好的釋放出來，並且經過了長時間的熬煮，銀耳中的營養物質也能更好的被消化吸收。
2、做銀耳羹
銀耳羹和銀耳粥的區別就是銀耳羹是直接將銀耳加水熬煮，而銀耳粥會加入主食，做銀耳羹也能更好的補充膠原蛋白，而且銀耳羹的食用方法比銀耳粥簡單，就只要將銀耳用水泡散之後，放入鍋中加入適量的水，然後用小火慢慢熬煮，一直到將銀耳熬成濃濃的黏糊狀即可。
銀耳搭配什麼去溼氣
紅豆或者薏米。
紅豆和薏米都是祛溼作用非常強的食物，如果熬煮銀耳是添加紅豆或者薏米既能祛溼，還有美容養顏的功效，食用起來的口感也很好，搭配起來的食用方法也非常簡單，把銀耳薏米或者紅豆先用水洗淨，再把銀耳泡發撕成小塊，薏米或紅豆單獨浸泡兩小時，最後一起放入鍋中煮到熟爛，加入適量冰糖調味就可服用。
銀耳可以天天吃嗎
不建議天天吃。
銀耳性涼，有很好的滋陰潤肺的功效，而且銀耳還富含膠質，有一定潤腸通便的效果，可以幫助改善便祕，但是天天食用會加重胃腸寒涼之氣，長久影響腸胃消化功能，嚴重還可能造成消化不良，同時銀耳中的營養成分比較豐富，需要一定的時間來消化吸收，天天吃會銀耳導致營養吸收不全而浪費，所以不建議天天食用。
