很多人都說，凍梨看起來和壞的一樣，但實際上又可以吃，都讓人分不清，什麼時候是真的壞了，那麼凍梨怎麼看壞沒壞呢？
從氣味和口感來看。
由於凍梨是新鮮梨經反覆冷凍，直到裏面外面都變黑製成的，而且解凍後，也會出現稀軟流汁現象，因此從外觀上，很難判斷出凍梨是好是壞，但食物變質除了會使外觀發生變化以外，還會使氣味和口感發生改變，因此凍梨都從這兩個方面判斷好壞。
一般正常的凍梨，吃起來十分綿密和新鮮，沒有任何怪味和異味，而壞了的凍梨，會在細菌微生物的作用下，產生黴味、酒精味、酸臭味、腐臭味等味道。
可以吃皮。
首先，梨皮本來就是一種可以吃的部分，因爲梨皮並不影響總體口感，而且同樣含有大量纖維素、礦物質等營養成分，去除了後反而會導致食用價值下降。
其次，凍梨的組織已經在低溫環境下遭到破壞，十分容易出現流汁現象，要是將梨皮去除，很容易導致水分和營養流失，使凍梨的食用價值下降，因此凍梨最好連皮吃。
凍梨不僅營養豐富，含有大量碳水化合物、脂肪、蛋白質、纖維素、維生素、礦物質等人體必需的成分，還屬於涼性食品，有解酒、助消化等功效，因此非常適宜喝酒後及消化不好的人羣吃。
凍梨是經冰箱冷凍而成的，其中含有大量涼氣，且含有的纖維素成分，有促進腸蠕動的作用，所以食用過多後，很容易對胃腸道產生刺激，引起腹痛、腹瀉等不適症狀，因此凍梨的食用量要有所控制。
根據情況看。
凍梨會引起拉肚子，一般都是由於其太涼了，對腸胃產生刺激所致，而這種生理性刺激引起的拉肚子，症狀一般不會太嚴重，注意休息，多喝熱水就可以緩解了。
但如果在休息後，症狀沒有得到緩解，甚至更嚴重了的話，則應考慮病理因素，建議患者及時就醫檢查，以免延誤病情引起更嚴重的後果。
