剛剛吃超市買了一個榴蓮，想知道榴蓮沒剝開的話能不能放冰箱中保鮮呢？榴蓮如果已經開口了，直接放一晚上又會不會壞掉呢？
可以。
不剝開的榴蓮是可以放冰箱中冷藏保存的，只是由於榴蓮的體積比較大，且外殼上有很多刺，如果直接將其放冰箱冷藏保存的話可能會比較佔空間。另外如果榴蓮還沒開口的話，將其放冰箱中冷藏保存還反而會延長榴蓮的成熟時間，所以如果是還沒開口的榴蓮的話，建議直接室溫保存即可。
看情況而定。
已經開口的榴蓮如果是室溫放置，且氣溫比較高的話，會增加變質的機率。因爲榴蓮開口後果肉會直接和空氣接觸，而榴蓮果肉中含有大量的蛋白質、維生素、果糖，長時間與空氣接觸就很容易滋生細菌而變質。
但如果榴蓮是剛剛開口，且室溫不是很高的話，放一晚上一般是沒事的。另外榴蓮開口就說明已經成熟了，這樣的榴蓮建議要儘快的打開，如果不吃也建議剝開用保鮮膜包好放冰箱中保存，以減少果肉和細菌接觸的機率。
不建議再吃。
正常新鮮榴蓮的果肉是比較完整的，質地比較柔軟，但不會出現流水情況。如果已經開口的榴蓮已經出現了流失的情況，大概率說明榴蓮已經變質了，果肉中已經開始腐壞。除此之外榴蓮的氣味也會有所改變，這種開始腐壞的榴蓮聞起來會發酸甚至是帶酒味，像這樣的榴蓮是不建議再繼續食用的。
還沒成熟。
榴蓮如果已經開口了，但果肉還是硬的話，就說明榴蓮還沒有完全成熟。其外殼開裂很可能是由於在採摘、運輸過程中，外殼出現了碰撞等原因導致的。像這種榴蓮，建議用保鮮膜將其包起來，然後放在溫度偏高的地方放兩天，這樣能加速榴蓮的成熟，等榴蓮果肉變軟之後再吃。
