昨天在超市的時候買麪粉，順便買了一些糯米粉，超市裏面這種粉末狀的東西實在是太多了，不知道是不是能互相進行代替啊，請問糯米粉可以代替澱粉嗎？下面一起來看看吧！
不可以。
糯米粉是用糯米制成的，糯米具有很強的粘黏性，糯米粉雖然是粉末狀食物，從性質上來說，糯米不和其他粉末類食物進行代替。
澱粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的多糖，一般情況下，糯米粉不能代替其他粉末類食物使用，其他澱粉類食物也不能用糯米代替使用。
適當食用不會發胖，過量食用有發胖的可能性。
糯米粉是常見的一種粉末類食物，每一百克糯米粉中含有350大卡的熱量，適當的食用一些糯米粉製成的食物可以起到補充營養、促進代謝等功效，有利於身體健康，但是任何食物的食用都要在一個合理的範圍內，若是過量食用糯米粉製成的食物也會有發胖的風險，不利於身體健康。
減肥期間可以適量的食用一些糯米粉製品。
減肥期間是可以少量或者適量的吃一些糯米粉製品的，糯米粉是糯米研磨而成的粉末，糯米粉一般用於製作湯圓、元宵等，減肥期間可以適當的食用一些糯米粉製成的食物，但是注意不要吃太多，若是吃了糯米制成的食物之後擔心會發胖的話，可以在進食一個小時後進行適度的鍛鍊，運動可以消耗一些能量，也可以防止腹部囤積贅肉，影響形體的美觀。
不算特別好消化的食物。
糯米制品都比較粘黏，日常生活中吃糯米粉做成的元宵、湯圓等食物的時候要趁熱食用，糯米在熱的時候會比較好消化，一旦變冷之後，糯米制品也就變得不好消化了，若是吃了涼的糯米制品的話，可以通過按摩腹部或者進行輕柔的有氧運動進行運動消耗，可以有助於食物的消化和吸收，有利於身體健康。
