桑葚酒需要多少度的酒 桑葚酒用什麼酒最好

桑葚酒的釀造方法一般有兩種，一種是將桑葚直接放在酒中浸泡，一種是利用桑葚和糖來反應產生酒精，那如果是浸泡的話需要多少度的酒呢？

桑葚酒需要多少度的酒

建議使用30度以上的酒。

因爲桑葚屬於一種天然的漿果，其中含有較多的水分，用來泡酒的話會相應地降低酒精的濃度，如果酒精濃度太低的話就會很容易使桑葚酒在泡製的過程中出現變質的情況，所以建議最好是使用30度以上的酒來製作桑葚酒。

如果使用的是低度酒來泡桑葚酒的話，那麼建議最好是將其放置在低溫條件下密閉儲存，以免發生變質。

桑葚酒用什麼酒最好

因人而異。

對於桑葚酒用什麼酒泡最好並沒有具體規定，很多種酒都是可以的，比如米酒、白酒、高粱酒等，建議可以根據個人的口味愛好來進行選擇。

如果喜歡醬香味的話那麼建議可以使用醬香白酒來浸泡，如果喜歡清香味的話那麼建議可以選擇米酒來浸泡，如果不喜歡酒味太濃的話那麼也可以不加酒，直接用桑葚果實加上白糖來進行發酵。

桑葚酒需要泡多長時間

10-15天左右。

桑葚在酒精的浸泡下其中所含的營養物質和有效成分會不斷地慢慢釋放出來，其浸泡時間越長，桑葚酒的味道就會更濃，一般來說浸泡10-15天左右就可以喝了，這時候濃度是比較適宜的。

具體時間與環境溫度有很大的關係，其中溫度越高，浸泡所需要的時間也就越短，如果覺得味道不是很濃的話那麼也可以適當地延長浸泡的時間。

桑葚酒需要蒸熟嗎

一般不需要。

一般來說，新鮮桑葚的果皮上自帶有一些野生的酵母菌，可以促進酒精的發酵，所以在釀酒之前是不需要蒸熟的，不然就會使酵母菌被殺滅，從而影響發酵的速度。

如果擔心桑葚不乾淨的話，那麼也可以將桑葚經過高溫蒸熟後再用來釀酒，只是相對來說發酵的速度會變慢一些，建議可以根據個人的需要來進行選擇。