今天去超市買了些聖女果，結果洗完後煮了個飯發現聖女果表面的皮有些開裂了，那麼這表皮爲什麼會裂開呢？
如果聖女果沒洗就有爆裂情況的話，一般可能是存在品種特性、通風不當、肥水供應不足等原因，如果是洗完後聖女果有表皮裂開的情況，那麼可能是因爲清洗聖女果時用溫度較高的水來清洗，這樣洗完後會導致外皮炸裂，或者聖女果本身就有細小的裂口，遇水浸泡後，裂紋出吸水，也會產生裂開的情況。
視情況而定。
如果裂開的聖女果比較新鮮，沒有出現變質變味的情況，那麼這樣的聖女果還是可以吃的，只是聖女果汁水豐富，可能存在部分營養流失的現象。
但若是聖女果裂開後又長久的擱置未食用的話，那麼聖女果裂口處可能會滋生較多的細菌微生物，大量食用了這樣的聖女果，可能會存在細菌入侵腸道，引起腹痛、腹瀉等腸胃不適反應。
新鮮的聖女果外表顏色比較紅亮有光澤，可如果聖女果不是特別紅的，甚至有發黑的情況，那麼這樣的水果口感一般不好，不建議選購。
大部分新鮮的聖女果是帶有果蒂的，如果發現根蒂和葉子都是比較綠的話，那麼說明果實還是比較新鮮的，但如果果蒂失水變色的話，說明聖女果可能放置了一段時間了。
選購聖女果時，用手捏一捏，如果果實硬一點也沒有關係，可如果拿到很軟的聖女果，那麼可以說明聖女果不是很新鮮了，這樣的水果買回來後也不利於保存。
聖女果中含有豐富的微量元素，食用後對人體能有一定的益處，如果想更好的食用，直接吃就是最好的方式，這樣不經過烹飪流程直接被人體食用，其中的營養不會有什麼損耗。如果覺得直接吃味道單一的話，可以將聖女果做成沙拉食用，這樣味道不僅更好，營養攝入的也更豐富。
