荸薺粉和藕粉哪個營養 荸薺粉和藕粉哪個熱量高

荸薺粉和藕粉都是很常見的高澱粉食物，從外觀上看兩者的區別並不大，但很多人並不清楚兩者哪個營養價值更高，下面就來具體說下荸薺粉和藕粉的營養對比，趕緊來看看吧。

荸薺粉和藕粉哪個營養

各有優勢。

荸薺粉中含澱粉18.8%，蛋白質2.3%，脂肪0.2%，灰分1.6%，以及多種維生素A、B1、B2、C，和礦物質鈣、磷、鐵等營養物質，食用具有清心消暑，潤肺生津，滋補安神的功效。

藕粉的成分基本是澱粉爲主，含有碳水化合物、葡萄糖、維生素K、維生素B12、鐵、蛋白質、澱粉等營養物質，其質地細膩，易於消化，食用具有清熱降火、生津開胃、養血益氣的功效。

荸薺粉和藕粉哪個熱量高

荸薺粉的熱量更高。

每100克的荸薺粉的熱量爲395大卡，而每100克的藕粉裏面含有的熱量爲372大卡，一袋藕粉大約有30克，也就是說，一袋藕粉的熱量爲112大卡，需要我們散步77.2分鐘才能將這些熱量消耗掉，馬蹄粉比藕粉的熱量還要高，因此對於減肥人羣來說，這種食品不可以多吃，作爲代餐食用補充碳水化合物和糖分倒是不錯的選擇。

馬蹄粉和藕粉可以一起吃嗎

可以一起吃。

馬蹄粉和藕粉不含有互相沖突的營養成分，而且食用功效上也不相剋，同吃還可互補營養，起到更好的清熱降火、生津潤肺、滋補益氣功效。

但兩者搭配食用的話，攝入量不可過多，以免加重腸胃負擔，導致腹痛、消化不良等不適現象。

荸薺粉和藕粉的區別

1、顏色

純藕粉含有大量的鐵質和還原糖等成分，與空氣接觸，極易氧化，使藕粉的顏色由白而轉微紅；而荸薺粉沒有這種變化，是白色的。

2、手感

馬蹄粉粉質細膩，結晶體大；藕粉用手指揉擦，其質地比其他澱粉都要細膩滑爽。

3、用途不同

馬蹄粉可以做成馬蹄糕、馬蹄糊及其他飲食用途；藕粉可以做冰糖藕粉的小吃、直接沖泡等，兩者不可替代使用。