鴨腿是生活中常見的一種肉食，其中的營養價值以及食用價值都比較高，深受人們的喜愛和歡迎，那麼鴨腿和什麼搭配好吃？鴨腿可以減肥嗎？
材料：鴨腿、冬瓜、食鹽、料酒、生薑。
做法：
1、先將鴨腿清洗乾淨。
2、然後將洗好的鴨腿剁成小塊，焯水備用。
3、期間將冬瓜去皮切塊，生薑洗淨切片。
4、之後將鴨塊、姜塊同入電燉鍋中，根據食用的人數來決定放多少涼水。
5、選擇電燉鍋的“電火湯”程序，定義4小時，中途打開鍋蓋加入冬瓜塊。
6、最後將其煮熟，加適量食鹽調味即可。
材料：鴨腿、春筍、胡蘿蔔、香蔥、生薑、桂皮、大料、香葉、紅曲米、料酒、老抽、白糖、食鹽、食用油。
做法：
1、先將鴨腿洗淨，去掉肥皮，切塊焯水備用。
2、春筍剝好洗淨，切厚片焯水,；胡蘿蔔洗淨去皮切塊。
3、然後鍋中放油煸炒鴨腿，加料酒、開水，水稍多些，高過鴨腿，加入除鹽和老抽之外的所有調料。
4、中小火燉半個小時後放鹽和老抽，隨即放入胡蘿蔔和筍片。
5、之後繼續再燉20-30分鐘出鍋即可。
材料：鴨腿、紅腐乳、冰糖、生薑、小蔥、黃酒。
做法：
1、首先把所有的材料備齊。
2、再把腐乳壓碎加入甜麪醬調勻。
3、然後鴨腿洗淨後冷水下鍋，焯水後撈起洗淨。
4、之後用不粘鍋里加入鴨腿，用小火煎至兩面微黃。
5、兩面微黃後加入生薑爆出香味，加入黃酒翻炒均勻。
6、再把調好的腐乳醬倒入不斷的煸炒至鴨腿全部粘上醬料。
7、最後沿鍋邊加入開水，冰糖蓋上大火燒5分鐘後轉小火燒35分鐘即可。
材料：鴨腿、香菇、老抽、生抽、料酒、食鹽、糖、生薑、香菜、花椒、蔥、八角。
做法：
1、將鴨腿洗淨，焯水，口蘑去雜洗淨，切兩瓣。
2、然後鍋中放油，油熱後放入鴨腿翻炒片刻。
3、再放入老抽、生抽、料酒、糖、鹽、花椒、八角混合均勻。
4、之後炒好的鴨腿肉放入碗中，放入口蘑和蔥姜，倒入適量水。
5、最後蒸箱選擇普通蒸模式，100度，蒸30分鐘左右即可。
減肥作用不大。
雖說鴨腿的熱量不高，每100克的鴨腿中含有的熱量不到200大卡，但鴨腿畢竟屬於肉類中的一種，其中含有一定量的脂肪、蛋白質等成分物質，過量食用不僅不可以減肥，反而有發胖的可能，所以鴨腿對於減肥的作用並不大，減肥最好是少吃 比較好。
