河邊的蘆葦筍可以吃嗎 河邊的蘆葦筍怎麼採摘

今天在河邊玩耍的時候，發現河邊上長了很多蘆葦筍，也不知道可不可以吃，那麼河邊的蘆葦筍可以吃嗎？河邊的蘆葦筍怎麼採摘？

河邊的蘆葦筍可以吃嗎

可以。

河邊的蘆葦筍屬於野生蘆葦筍中的一種，味甘淡性微寒，其中含有大量的纖維素、多種維生素、蛋白質、葉酸、氨基酸以及硒元素，營養價值比較高，適量食用具有一定防癌抗癌、美容養顏以及提高人體免疫力的作用，對人體健康具有一定好處，所以河邊的蘆葦筍是可以吃的。

河邊的蘆葦筍怎麼採摘

1、要採摘河邊的蘆葦筍，要等蘆葦筍生長的季節。

2、然後選擇比較嫩的蘆葦筍，摘下來。

3、之後將其外面的老葉去掉。

4、最後留下里面白芯即可。

野生蘆葦筍爲什麼會苦

自身原因

蘆葦筍中含有一定量的草酸，本身具有一定的苦味，屬於一種正常的現象，是可以正常食用的，只需要在吃之前進行焯水即可。

變質所致

蘆葦筍發苦還有一個原因就是發生了變質，其中的營養成分發生了變質，從而導致蘆葦筍出現發苦的現象，這時候的蘆葦筍是不建議再食用的，容易加重人體胃腸道負擔，從而不利於人體的健康。

野生蘆葦筍誰都可以吃嗎

脾胃虛寒者適量食用。

蘆葦筍並沒有什麼特殊的成分，因此並沒有什麼特殊的禁忌人羣，一般人羣均可食用，但由於蘆葦筍性微寒，脾胃虛寒者過量食用容易誘發或者加重其病情，從而對他們的健康造成威脅，所以建議脾胃虛寒者要適量食用蘆葦筍。

蘆葦筍的家常做法是什麼

材料：蘆葦筍、食鹽、食用油、黑胡椒粉。

做法：

1、先把蘆葦筍處理好，把根部硬老的地方去掉。

2、然後將蘆葦筍洗淨然後再把蘆筍切成兩段。

3、之後起鍋熱油，油八成熱把蘆筍倒進去煸炒。

4、炒兩分鐘加半勺鹽，崽繼續炒兩分鐘，直至蘆葦筍變軟即可。