韭菜是一種常見的蔬菜，很多人在日常生活中都會吃到韭菜，而且韭菜中含有豐富的維生素及膳食纖維，膳食纖維能夠促進腸胃的蠕動功能。現代快節奏生活導致人們體內缺乏膳食纖維，食用韭菜可以補充膳食纖維，防止便祕，那減肥的時候能不能吃韭菜？
可以適量吃。
韭菜的熱量很低，每100g爲25大卡，脂肪只有0.4g，減肥期間是可以適量吃韭菜的，韭菜不僅含有多種營養物質還含有大量的粗纖維，可以刺激胃腸蠕動，使胃腸道排空時間加快，幫助人體消化。
但是一般在炒制韭菜的過程中會用到大量的油，處於減肥期間需要注意油脂的攝入，過量的油脂攝入不僅容易引起脂肪堆積，增加肥胖的可能性，還可能會增加患心腦血管疾病的可能性。
有助於減肥。
韭菜具有的熱量、脂肪含量總體來說比較低，而且韭菜裏面含有的粗纖維能夠促進腸胃蠕動，具有一定的促進代謝的能力，某種程度上它有利於脂肪的燃燒，達到減肥的效果。
但是減肥主要還是得控制熱量的攝入，如果不控制食物的總體的熱量，只是通過食用韭菜來達到減肥的目的肯定是不行的，減肥必須要飲食均衡、高蛋白低脂肪、葷素搭配、少油少鹽少糖、每天適量運動才能達到一個比較好的效果。
100g左右即可。
任何食物只要吃多了都可能會熱量攝入過多，引起脂肪堆積，從而引起肥胖。雖然韭菜熱量低，但減肥期間需要營養均衡、葷素搭配，不能單吃韭菜，還需要搭配其他碳水、蛋白質一起食用，所以建議食用韭菜的量不要超過100g。
韭菜裏還含有較多的粗纖維，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否則大量粗纖維刺激腸壁，可能會引起腹痛、腹瀉等腸胃不適的症狀。
韭菜熱量低、膳食纖維豐富，減肥期間在食用中將韭菜與其他富含蛋白質的食材搭配起來做成減肥餐效果更佳。韭菜的減肥吃法一般有：
1、韭菜炒雞蛋：韭菜含有的脂肪量是非常小的，所以在平時的時候可以用它炒雞蛋，雞蛋也是高蛋白低脂肪，將兩者放在一起炒的話，不僅可以補充人體中所需要的一些微量元素，同時也具有減肥的效果。
2、韭菜炒蝦仁：海鮮類食材本身含有的脂肪量已經是肉類裏面很低的了，而且蝦仁不僅熱量低還含有豐富的蛋白質、營養豐富，兩者搭配相得益彰。
韭菜湯：在減肥的過程中還可以用韭菜做湯，韭菜做湯可以減少油脂的攝入，不僅可以起到促進新陳代謝的作用，同時還可以起到很好的排毒的作用。
