韭菜是一種常見的蔬菜，營養豐富，價格也不貴，而且熱量也很低，那麼韭菜和什麼東西煮了能減肥呢？
韭菜是一種低熱量的食物，每100克韭菜才26大卡的熱量，且韭菜富含纖維素，能夠減少膽固醇吸收，促進腸道蠕動，幫助糞便排出，因此吃韭菜是有助於減肥的。
建議將韭菜和同樣熱量比較低或者對減肥有利的食物一起吃煮了吃，比如說豆芽菜、雞蛋、雞胸肉等。
水煮吃最減肥。
韭菜本身的熱量很低，而且含有蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C、纖維素、鈣、磷、鐵等營養成分，水煮了吃不僅熱量低，也能夠補充機體所需的營養。
而如果將韭菜炒着吃，假設200克的韭菜用20克的食用油，那麼熱量就會變成105大卡/100g，熱量翻了4倍。因此將韭菜水煮之後加入少量的鹽、生抽等調味吃，這樣熱量是最低的，也是最有利於減肥的。
基本上沒有減肥效果。
一般減肥的途徑只有兩個：一是減少熱量的攝入；二是增加熱量的消耗。韭菜是一種蔬菜，一般建議炒着吃或者焯水之後食用，並不建議用來泡水喝。且韭菜的功效主要是健胃、提神、止汗固澀，用來泡水喝頂多補充一些水溶性纖維素、維生素、硫化物等成分，並不能夠起到減肥的作用。
這種觀點是比較片面的，減肥期間是可以吃韭菜的，但要適量，一天吃50-100克比較合適。
減肥期間要少吃高脂肪、高糖分、高鹽、辛辣刺激的食物，其中高脂肪、高糖分的食物會引起熱量在體內堆積，加重肥胖，而高鹽分的食物會加重身體的水中，辛辣刺激的食物則有開胃的作用，會令人更想要吃東西。而韭菜也有促進胃酸分泌、開胃的作用，因此減肥的人羣要少吃。但也不能一刀切說減肥不能吃韭菜，畢竟韭菜也是一種營養豐富的蔬菜，能夠補充多種營養物質。
