韭菜是我們在燒烤攤經常看見的一種烤串，其味道十分好吃，有人喜辣，但是又吃不了辣，一般會點一杯牛奶來解辣，那麼吃韭菜能喝牛奶嗎？吃完韭菜後多長時間可以喝牛奶？
可以一起吃，但是不建議。
韭菜和牛奶是可以一起適量吃的，一般是不會出現中毒反應，但是我們通常都不建議將韭菜和牛奶一起吃。其原因是韭菜是一種富含草酸的蔬菜，含量在1.48%，而牛奶是一種含鈣豐富的食物，當草酸和鈣在一起時，就會發生反應結合成草酸鈣不溶性物質，不僅會影響人體對營養物質的吸收，還可能會引起消化不良、腹脹等不良反應。
30-60分鐘左右。
一般建議是在吃完韭菜後30-60分鐘內就可以喝牛奶了，只要避免兩種食物一起食用就行了。但是由於韭菜屬於一種高纖維的蔬菜，比較難以消化完全，但是適量的食用韭菜和牛奶是不會產生很大的影響，所以需要根據自己的狀態來判斷喝牛奶的具體時間。
1.含有大量草酸的食物：草酸和鈣會發生反應結合成草酸鈣沉澱物質，不利於營養成分的吸收，還有可能導致消化不良。例如韭菜、菠菜等蔬菜。
2.含有大量鞣酸的食物：鞣酸會影響鈣離子在腸胃中的吸收，影響牛奶中營養物質的吸收，是不適宜一起食用的。例如茶。
3.鈣類物質：牛奶中含有大量蛋白質，蛋白質中83%都是酪蛋白，若是加入別的鈣類物質進去，會與酪蛋白髮生凝固反應，反而會影響原本的營養物質的吸收。
1.消化功能弱的人：韭菜含有大量的粗纖維，對於腸胃有一定的壓力，消化功能薄弱的人是不宜吃韭菜的。
2.熱性體質的人：韭菜性溫，對於熱性體質的人來說是不適宜吃，吃多了容易上火。
3.孕婦：韭菜具體一定興奮子宮的作用，孕婦最好能夠少吃或者不吃，防止食用後出現胎動不安。
4.哺乳期婦女：哺乳期婦女應禁食韭菜，因爲韭菜具有回乳的作用。
