青梅營養豐富，含有多種維生素及礦物質，具有較高的藥用價值。但由於其味道吃起來太酸，所以人們將青梅浸泡在酒中做成了青梅酒，這樣不僅營養成分沒有丟失而且味道還得到了改善，那麼有哪些人不適合喝青梅酒呢？
1、牙齒不好的人：青梅酒屬於一種比較酸的果酒，喝太多的話容易對牙齒造成侵蝕。如果本身牙齒不太好的人羣建議少喝或不喝。
2、患有肝病的人：青梅酒裏面含有酒精，酒精需要通過肝臟來進行代謝，如果本身患有肝病的人羣，過量飲用青梅酒後會加重肝臟的負擔。
3、痛風人羣：痛風患者日常生活中需要限制酒精、含糖飲料等高嘌呤食品的攝入，過量的酒精可使血尿酸增高，增加痛風發作的風險。
4、酒精過敏：對酒精過敏的人羣，不建議飲用青梅酒。青梅酒裏面含有酒精，在喝了青梅酒以後容易出現皮膚瘙癢紅腫、頭暈噁心等過敏症狀，如果出現了以上症狀建議停止飲用並及時就醫，聽從醫生的安排。
5、高血糖和糖尿病：糖尿病，高血壓患者不建議飲酒，大量飲酒可能會進一步增高血壓，還可能會影響血糖，建議少喝或不喝。
1、改善疲勞、促進新陳代謝：青梅中含有多種維生素、氨基酸和礦物質，可以促進人體內的新陳代謝，有助於消除疲勞。
2、生津開胃：青梅中含有大量的有機酸和纖維素，可以促使唾液分泌，增加腸道蠕動，具有生津開胃、健胃消食、促進食慾的作用，建議在飯前飲用。
3、通便排毒：青梅中的有機酸可以提高肝臟的解毒作用，保護肝臟，預防脂肪沉澱在肝臟內。此外青梅中的兒茶酸能促進腸道的蠕動，有效地消除便祕。
4、殺菌消炎：青梅中的有機酸還具有殺菌效果，可以抑制細菌的生長繁殖，提高腸內的殺菌作用，具有消炎、止瀉的效果。
5、改善體質：青梅中含有豐富的礦物質，可以調節體內血液的酸性，維持體液的弱鹼性平衡，還可以增強免疫力，預防疾病。
6、美容養顏：青梅酒可以促進唾液腺激素的分泌，唾液腺激素可以促進細胞的新陳代謝，延緩細胞的老化。
一次15~20ml爲宜。
雖然青梅酒營養豐富，味道可口，對人體具有很多好處，度數也不高，但是青梅酒本質上還是屬於一種酒精類飲品，大量飲用的話會造成酒精攝入過量，加重肝臟的負擔，不利於肝臟的健康。
建議不要喝存放時間過久的青梅酒。
青梅酒就算是沒有變味變質在存放過程中也可能會被細菌污染，而且時間越長污染的機會也會越大，特別是家庭自制的青梅酒由於在製作過程中操作不規範，消毒不到位，封口不牢固，就會更容易產生細菌。
所以不建議飲用存放時間過長的青梅酒。
