想趁着青梅成熟的時候，用青梅釀製些青梅酒喝，可是這青梅酒要用什麼酒泡比較好呢，什麼時候又是喝青梅酒的最佳時間呢？
白酒、朗姆酒、清酒比較合適。
一般來說，泡青梅酒建議用清香型酒來泡，因爲味道過於濃郁的酒會遮蓋青梅的本身的香味，沒有體現出青梅酒獨特的風味。
建議用白酒、朗姆酒、清酒來泡青梅是比較合適的，但是，相比之下白酒和朗姆酒製成的青梅酒在口感上略勝過清酒釀製的，因此比較推薦用白酒、朗姆酒來釀，注意選白酒時選用清香型或米香型的白酒。
建議半年比較好。
用青梅釀酒屬於果酒的一種，浸泡的時間越長，其味道會更加濃郁，青梅也更入味，一般最少要泡三個月，不過浸泡半年或半年以上的青梅酒風味更佳。而且青梅酒泡完半年後，將青梅拿出來，用來做酸梅醬食用也是十分美味的吃法。
飯前飯後都可以。
青梅酒中含有豐富的果酸、果糖、維生素等物質，適當的飲用具有一定的促消化作用，在飯後飲用能刺激胃酸分泌，幫助食物消化。此外，在飯前少量飲用青梅酒也可以起到增加食慾、開胃的效果，不過要注意飲用青梅酒的量不宜過多，以免對腸胃刺激過重，反而降低了胃腸消化功能。
建議不超過50毫升。
青梅酒營養豐富，所含的氨基酸、維生素、纖維素等有益成分，適量飲用能加速人體的血液循環，對人體健康能帶來一定的好處。不過由於青梅酒本質上還是一款酒精性的飲料，飲用過多的話容易使人體攝入過量的酒精，繼而對肝腎代謝造成較大的負擔，影響自身健康，所以建議一次喝青梅酒的量在50毫升以內比較妥當。
