蓮子在夏季上市，可以鮮吃，也可以燉湯，做法多樣，口感也非常好吃，但蓮子一般在農村的池塘裏或湖邊才大範圍種植，對於城市裏的小夥伴來說，只看到過現成的蓮子，並不知道蓮子是長哪裏，從何而來，下面就來說說蓮子與荷花、蓮蓬等的關係，趕緊來了解一下吧。
是的。
蓮子是荷花的果實，也就是它的種子，其來源於古代，在古時候花叫做荷，果實叫蓮，而現在逐漸叫混淆了，花既叫荷花也叫蓮花，但果實依舊是蓮子，將成熟的蓮子作爲種子，在每年3-7月份種植在池塘或水田內，還可以發芽、長出荷花和蓮蓬，而平時吃的新鮮蓮子是從蓮蓬上剝下來的，乾製蓮子則是在此基礎上去掉綠色外皮後曬乾得到的食品。
蓮子藏身在荷花的花朵中間部位的蓮蓬裏。
每當夏季來臨，荷花便會慢慢盛開，在花朵中間不僅有花蕊還有花心，一開始是小小的綠色蓮蓬，然後花朵凋謝，蓮蓬會越來越大，中間長滿密密麻麻的蓮子，整體排布，掰開蓮蓬，會看到由綠色種皮包裹着的蓮子，去除這層厚厚的皮，裏面鮮嫩的蓮子便可以食用，等蓮蓬成熟，便會枯萎，蓮子種皮也從綠色變成黑色，然後作爲種子栽培或食用。
準確的說蓮蓬裏有蓮子，兩者是包含和被包含的關係。
蓮蓬是蓮花的花心，花朵凋謝，花心繼續生長，而蓮的花托表面有多數散生蜂窩狀孔洞，受精後逐漸膨大成爲蓮蓬，因此蓮花中心的果實就是蓮蓬，而蓮蓬的每一孔洞內生有一枚小堅果，那就是爲蓮子，即蓮花的種子，也是蓮蓬裏能吃的東西，然後在蓮子中間會長有蓮芯，如同一顆綠色的嫩苗，其味道發苦，可以食用，具有清熱降火、除煩養心的功效。
並不是。
蓮子和蓮藕都是荷花植株的部位，其蓮子屬於果實，長在水面上，肉眼可見，而蓮藕屬於根莖，長在水面泥土下，一般需採取深挖才能看到，通常等荷花結完果實後，營養纔會逐漸轉移到根莖部位生長，因此兩者上市的季節也不一樣，通常蓮子在夏季大批上市，而蓮藕則在深秋逐漸上市。
另外如果你栽培的荷花只長蓮子較多，而藕節不粗大的話，通常和品種、施肥等因素有關，如栽培用於欣賞荷花的品種，結蓮子也比較多，而主要用於長藕的荷花，蓮子產量也較低，這是爲了迎合人們需求而不斷改良的植物種植現象。
