蘿蔔燉牛腩主要是有蘿蔔和牛腩製成的，具有較高的營養價值以及食用價值，對人體健康具有一定好處，但牛腩性溫，那麼蘿蔔燉牛腩上火嗎？蘿蔔敦牛腩的禁忌是什麼？
適量食用不會。
雖然說蘿蔔燉牛腩中牛腩是一種溫性的肉類，過量食用可能會加重人體寒氣，但是蘿蔔是一種涼性的食物，兩者一起食用可以幫助中和牛腩的熱氣，是蘿蔔燉牛腩湯性質平和，適量食用是不會導致人體上火的。
蘿蔔燉牛腩中蘿蔔是一種涼性的食物，過量食用容易加重人體體內的寒氣，其次蘿蔔燉牛腩中還含有大量的膳食纖維素成分，而人體暫時沒有可以將膳食纖維完全消化代謝的分解酶，過量食用容易加重人體腸胃負擔，所以蘿蔔燉牛腩是不建議過量食用的。
蘿蔔燉牛腩屬於一種比較補的食物，其中含有大量的維生素、蛋白質以及纖維素成分，而這些物質在人體中都比較難被消化，特別是對人體腸胃不好的人羣來說，過量食用蘿蔔燉牛腩很容易導致腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀的發生，對人體的健康造成威脅。
建議一天吃300-400克左右即可。
雖然說蘿蔔燉牛腩的營養價值比較高，但是正所謂物極必反，過量食用不僅對人體的健康沒有好處，反而容易加重人體腸胃消化負擔，從而對人體的健康造成威脅，一般情況下蘿蔔燉牛腩一天建議吃300-400克左右即可。
材料：蘿蔔、牛腩、生薑、食鹽、大料、八角、胡椒粉。
做法：
1、蘿蔔去皮洗淨，切塊備用。
2、牛腩洗淨切塊，焯水備用。
3、生薑洗淨切片備用。
4、然後將焯好的牛腩及薑片、大料放入燉盅內，加入水，大火燒沸。
5、煮沸之後撇去浮沫，加入蘿蔔、八角，再次大火煮沸。
6、再次煮沸之後轉小火慢燉2小時左右。
7、最後加適量食鹽以及胡椒粉調味即可。
