在冬天買水果時都會發現很多水果店都賣甘蔗，而在生活中甘蔗和很多蔬菜一樣，也能用來製作菜餚，那麼這甘蔗是水果還是蔬菜呢？
甘蔗是水果。
水果的定義是多汁且大多數有甜味可直接生吃的植物果實，甘蔗雖然不是植物的果實，但也屬於多汁甜味食物，再說，水果的種類很多，甘蔗和香蕉一樣，屬於水果中的其他類別。
甘蔗不是蔬菜。
蔬菜是指可以做菜、烹飪成爲食品的一類植物或菌類，是人們日常飲食中必不可少的食物之一，屬於綠色食品，甘蔗雖然能參與烹飪成菜餚，但多作爲甜味的調味品，不能算是蔬菜。
現代醫學研究表明，甘蔗中含有豐富的糖分、水分外，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質。甘蔗不但能給食物增添甜味，而且還可以提供人體所需的營養和熱量。
1.甘蔗味道甘甜，但糖分多含在粗纖維中，因此，食用時需要較長時間的咀嚼，這些粗纖維多口腔黏膜有很強的刺激作用，容易出現口腔黏膜損傷，引起潰瘍，因此，甘蔗不能多吃。
2.甘蔗的糖分含量很高，減肥的人羣和糖尿病患者不建議多吃，以免引起血糖增高，對疾病不利。
