我煮了一些甜湯，準備放點紅糖調味，但是家裏沒有紅糖了，只剩下些冰糖，請問可以用冰糖代替紅糖嗎？
根據情況而定。
冰糖和紅糖都是常見的糖製品，兩者均有較高的甜味，如果僅是用來調味的話，在沒有紅糖的情況下，也可以用冰糖代替；但如果是用於某種疾病的治療，則不宜相互替代，因爲兩種糖的性味、功效不同，盲目使用可能會導致不適症狀加重。
1、製作工藝不同：
紅糖是蔗糖和糖蜜的混和物；冰糖是白糖在一定條件下，通過重結晶後形成的。
2、顏色、口感不同：
冰糖：顏色偏白或黃，沒有白糖那麼甜，而且很脆。
紅糖：顏色偏棕黃一，取一塊放到嘴裏，沙沙的，甜而不膩。
3、功效不同：
紅糖：紅糖是熱性的，紅糖生薑湯可以去寒。
冰糖：冰糖潤肺生津，也是泡製藥酒、燉煮補品的輔料。
冰糖味甘、性平，入肺、脾經；有補中益氣，和胃潤肺的功效；而紅糖經過簡單加工，最大程度保留甘蔗中的維生素，還含有鈣鐵等多種礦物質元素，具有健脾暖胃、緩中止痛的作用，兩種功效不同，無法進行比較，各有各的好處，根據自己的喜好進行選擇即可。
冰糖具有清熱潤肺的作用，如果是沒有痰的乾咳、痰黃、痰少等症狀的話，就可以用冰糖，它既能清火，還可以潤我們的肺，清除肺熱；而如果是風寒引起的咳嗽痰多、痰清晰、流清涕等情況的話，則建議用紅糖，因爲紅糖性溫，可以幫助促進血液循環，祛除體內的寒氣。
雖然冰糖花費的時間更多，成本更高，但是它的價格會要比紅糖便宜，這主要是由於以下兩點原因：
1、紅糖經過簡單加工，最大程度保留甘蔗中的維生素，還含有鈣鐵等多種礦物質元素；而冰糖中只含有水和白砂糖，沒有其他元素了。
2、紅糖在生活中的使用頻率遠遠沒有冰糖高，所以價格相對會高一些。
