在我很喜歡的一首歌裏面有秋刀魚這個詞語,今天在超市買了一些秋刀魚,但是我朋友說有毒,想問一下秋刀魚哪裏有毒?一天能吃多少條秋刀魚?
正常情況下秋刀魚是沒有毒的。
秋刀魚有毒往往和其本身無關,而是與其生活環境有一定的關係,若是秋刀魚生長在比較乾淨的環境中,只要烹飪的時候方法正確是沒有毒害作用的,但是若秋刀魚生長的環境是被污染的,這樣秋刀魚長大後就有可能不乾淨甚至含有一些有毒成分。
一天吃兩條左右。
秋刀魚中含有豐富的營養物質,適量使用能爲人體補充一定營養和能量,還能促進人體細胞再生和代謝,有屬於緩解疲勞,其中的維生素還有一定的抗氧化能力,一般一天吃2條秋刀魚就夠了,吃太多可能會加重胃腸道和肝臟負擔。
適量吃秋刀魚是有好處的。
秋刀魚中含有人體所需的高消化吸收率的蛋白質、含有EPA成分、DHA成分、鐵、維生素等營養成分,在爲人體補充營養物質的同時,還有助於提高人體學習機能,能防止老年癡呆等疾病,所以適量吃秋刀魚是有一定好處的。
材料:秋刀魚、黑胡椒碎、檸檬、橄欖油、鹽。
1、秋刀魚去腮、去腸,洗淨,瀝乾水份
2、鍋中放少許橄欖油,放入秋刀魚小火煎,魚身上撒鹽,黑胡椒碎。
3、煎至一面金黃,翻面,同樣撒鹽,黑胡椒碎。
4、兩面都煎至金黃色就煎好了,裝盤。
5、吃的時候擠上檸檬汁即可。
材料:秋刀魚、西紅柿、蔥、生薑、蒜頭、芹菜。
1、將魚去除鰓和內臟,清洗乾淨切成塊,放入砂鍋。
2、取一個西紅柿,清洗乾淨,切塊,放入砂鍋。
3、生薑切塊,蒜頭用刀背拍一下,去皮。
4、將生薑和蒜頭都放入砂鍋,倒入適量蔥油。
5、加入水,將砂鍋放上燃氣竈,開中小火,煮沸騰時撇去浮末,開小火煮20分鐘。
6、芹菜洗乾淨,切段放入砂鍋。
7、加入適量鹽和胡椒粉,攪拌均勻,即可食用。