很多人愛喝骨頭湯，其實也是因爲骨頭湯裏面含有很多的營養，但是對於大部分的人來說，燉煮的時間是要控制好的，一起來看看吧！
一般是選擇一個半小時到兩個小時，而且隨着湯煮的時間，味道也是會越來越好，不過提前焯水還是很不錯的方法。
將龍骨剁成塊，焯水，之後用小火煮60—90分鐘即可，出鍋前可以放一些切好的冬瓜塊，或者藕塊，如許更能增添清冷去火的功能。在煮龍骨的同時，假如能同時放進一些綠豆一路煮，炎熱天喝會更爽口。
不好.
燉久了口感上面是很好的，但是也是會有很多不好的味道，湯裏面的營養也就是慢慢的流失，建議是選擇兩個小時的燉煮就是最好的。
一般想要快速燉煮，選擇高壓鍋就是很不錯的方法，建議是選擇控制火候，也是最後起鍋的時候放一點蔬菜，也是最好的。
最好的辦法是用壓力鍋燉至骨頭酥軟，這樣時間也不長，湯中的營養成分也不容易損失，骨髓中所含的磷等微量元素也容易被人體吸收利用。
