白蘿蔔就和它的名字一樣，白蘿蔔是一種白色的蘿蔔，不管是蘿蔔皮還是蘿蔔裏面的肉。那麼爲什麼有的白蘿蔔是黑心的，白蘿蔔黑心的能不能吃？
蘿蔔在貯存過程中，因爲供氧不足，也會出現黑心。
水蘿蔔不僅又脆又好吃，而且心是粉紅色的，惹人喜愛。由於它長得美，人們又叫它“心裏美”。可是，有的蘿蔔切開後，裏面是黑心的。蘿蔔黑心兒，大多是黑腐病菌搗的鬼。這種病菌能使蘿蔔變成黑心兒，慢慢腐爛，失去蘿蔔的味道。
不能吃。
我們知道蘿蔔是常見和常吃到的一種蔬菜，蘿蔔裏面含有豐富的維生素以及多種人體需要的微量元素，常吃蘿蔔會帶給我們非常好的養生功效，但是如果蘿蔔出現黑心就不要去吃。
白蘿蔔入肺，性甘平辛，歸肺脾經，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。
主治肺痿、肺熱、便祕、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等，白蘿蔔很適合用水煮熟後，喝蘿蔔水，放點白糖，可以當做飲料飲用，對消化和養胃有很好的作用
