牛肉不僅味道鮮美，嚼起來還帶勁。做法多樣化，因此深受我們喜愛。同時冬天如何喝牛肉湯還可以幫助我們抵禦寒冷，那麼牛肉湯吃了有什麼好處？
1、牛肉含肉毒鹼，雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
2、牛肉富含肌氨酸，牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裏，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
3、牛肉含維生素B6,蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6,可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
1.牛肉洗淨切小塊。
2.備好香葉，花椒粒，八角，桂皮，小茴香，白芷，大蔥段，姜蒜片。調味料可以裝入調料盒內或者用紗布包裹起來。
3.這個是幹蘇子葉，牛肉湯裏放點味道很香的。
4.鍋中坐水，放入兩片姜，放入牛肉塊焯水。
5.高壓鍋內另加清水，放入焯好的牛肉，蔥姜，幹蘇子葉，備好的調料盒。
6.倒入少許白醋。
7.再倒入料酒。
8.蓋上蓋，電壓鍋選蹄筋鍵，壓好後排氣過十分鐘後開蓋。
9.小蔥切末，香菜切末，湯碗中加少許鮮醬油、白醋、鹽。
10.盛入牛肉湯，撒上蔥末香菜末即可。
主料：牛肉1000g，輔料：八角適量、小茴香適量、香葉適量、花椒粒適量、桂皮適量、蔥薑蒜適量、幹蘇子葉適量、白芷適量、料酒適量、白醋適量、鮮醬油適量、香菜適量、鹽適量。在做湯的時候也可以加自己喜歡的蔬菜進去哦，小編就和喜歡加胡蘿蔔，味道非常好哦。
