牛肉有很多不同的種類，除了我們常吃的黃牛肉之外，犛牛肉也是很美味的一種，可以用來煮湯食用，幫助補充營養，那麼犛牛肉湯怎麼做好吃呢?
準備一些犛牛肉，切成丁狀後清洗乾淨，水分瀝乾，放到容器當中，加入一些紅薯粉，蠔油，鹽以及料酒，生薑，一直進行揉搓，大概揉5分鐘到8分鐘左右，這樣纔可以讓肉變得更加細嫩一些，然後再把其他一些配料準備好，像生薑末，蔥末，香菜末以及辣椒末等，鍋中加入適量的油燒熱，把生薑放進去翻炒一下，加入適量的水，煮開以後把犛牛肉放進去，大火煮上兩分鐘以後浮沫撇掉，添加適量的味精以及鹽燉煮到牛肉熟爛以後盛到碗裏面，再加入香菜末，蔥末，小米椒，生薑末，調味以後就可以吃了，味道是非常鮮美的。
喝一些犛牛肉湯可以補充身體所需要的氨基酸以及蛋白質成分，讓身體免疫力有所提高，還能達到養胃健脾以及祛瘀作用。
犛牛肉湯裏面還含有b族維生素以及蛋白質，適當的吃一些可以讓腸道蠕動的速度變得更快，還能抵抗氧化以及預防衰老，明目養肝的作用也非常不錯，讓消化吸收功能變得更好，讓身體抵抗疾病的能力變得更強。
適當的喝一些犛牛肉湯能夠讓成長髮育速度變得更好，生病以後需要補氣血的人，適當的喝一些犛牛肉湯能夠達到的效果也非常不錯，喝犛牛肉湯能達到強健筋骨作用，止渴的效果也很不錯，如果有臉色發黃，貧血，筋骨痠軟以及氣短，身體虛弱的人適當的喝一些犛牛肉湯就非常不錯。
喝犛牛肉湯能達到強身健體以及增長肌肉作用，讓身體獲取充足的三磷酸腺苷，這樣鍛鍊身體的耐力就可以提高維生素b6以及蛋白質的含量也非常豐富，維生素b6能夠讓蛋白質的吸收變得更好，相互結合讓體質有所增加，還能讓代謝的能力變得更好。
犛牛肉湯對於生病以後身體需要調養的人以及正在成長髮育期間的人就比較適合，喝犛牛肉湯補血益氣的作用比較不錯，而且還可以解決筋骨痠軟問題。
本身有腎炎疾病的人是不能喝太多犛牛肉湯的，它是一種高蛋白的食物，腎炎患者吃完以後只會讓腎臟負擔變得更加嚴重，它又是一種發物類食物，對於皮膚瘙癢有溼疹的患者來說是非常不適合的。
