木耳泡十分鐘能吃嗎 泡發完的木耳有股味兒

木耳是生活中常見的食材，很多人家裏面都會經常吃木耳做的菜，乾製的木耳比較好保存，是家庭首選，木耳泡十分鐘能吃嗎？泡發完的木耳有股味兒是怎麼回事？

木耳泡十分鐘能吃嗎

木耳泡十分鐘還不能吃。

首先，泡十分鐘不一定泡發了，內部可能還未完全吸水膨脹，未泡發的木耳不建議吃，然後木耳泡發後還需要加熱幾分鐘後才能進行食用，經過高溫料理後，木耳充分入味，而且內部熱透了，這樣食用才安全、健康。

木耳泡了直接吃

通常建議煮熟後再食用。

1、木耳本身味淡，不進行料理直接食用口感並不好，而且木耳經過加熱料理後其中的營養成分會更好利用和吸收，因此，不提倡木耳泡了直接吃。

2、幹木耳本身是沒有毒的，也沒有可以直接轉化爲毒素的物質，但是木耳經過長時間的浸泡，細菌、黴菌在水中大量繁殖，這個過程可能會污染木耳，從而引起變質，產生生物毒素，從安全的角度來說，最好不要直接吃泡了的木耳。

木耳泡軟了就可以吃了嗎

木耳泡軟了，就可以撈起進行烹飪食用了。

爲了延長木耳的保存時間，木耳通常會曬得很乾，然後運往各地，食用木耳之前將其用水泡開即可，木耳泡軟了就表示吸收了足夠充分的水分，清洗過後就可以烹飪料理，烹飪後就可以食用了。

木耳泡了10天可以吃嗎

建議不要食用。

木耳在浸泡過程中，很少換水，在這個過程中細菌會大量繁殖，尤其是溫度舒適的條件下，微生物、細菌等在水中大量繁殖，會對木耳進行污染，木耳泡了10天，很有可能已經產生生物毒素了，食用後可能會引起消化不良或者食物中毒症狀，因此，泡了10天的木耳就不要再吃了。

泡發完的木耳有股味兒

1、菌菇類氣味是正常的

正常情況下，用水泡發木耳的時候會聞到一股類似菌菇的氣味，木耳是食用菌，有菌菇類氣味是正常的，這種情況可以繼續食用。

2、異味是不正常的

如果用水泡木耳，聞起來是一股異味或者臭味，那就是表示這些木耳有問題，正常情況下，木耳是不會散發異味或者臭味的，建議立即扔掉。