在我們的傳統中醫學上來說，食物存在相生相剋，吃對了能增強食物的營養功效，吃錯了輕者營養流失，嚴重者生長出現食物中毒，可危及生命，夏天是吃山藥的時節，那麼這山藥和胡蘿蔔能一起吃嗎？
山藥和胡蘿蔔能一起吃。
山藥和胡蘿蔔都是屬於廚房最常見的兩種塊莖食物，兩種食物之間大多成分都不會發生反應，也不會生成對人體有危害的物質，因此，這兩種食物可以一起吃。
山藥和胡蘿蔔不適合一起吃。
山藥中含有大量的維生素C，這是山藥的一種重要的營養元素，屬於強效的抗氧化劑，保健功效較多，但是胡蘿蔔中含有大量的維生素C分解酶，和山藥一起吃便會引起維生素C大量流失，降低山藥的營養價值。
山藥搭配紅棗：健脾養胃；
山藥搭配南瓜：降血糖；
山藥搭配核桃：補中益氣；
山藥搭配陳皮：緩解秋乏；
山藥搭配枸杞：滋補；
山藥搭配蓮子：健脾補腎。
山藥不適合鹼性藥物一起吃：鹼性藥物降低山藥澱粉的消化吸收。
山藥不適合和蝦一起吃：引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。
山藥不適合和瓜類一起吃：瓜類中存在維生素C分解酶，一起食用降低山藥營養價值。常見的不能一起吃的瓜類有：黃瓜、南瓜、筍瓜等。
在我們的傳統中醫學上來說，食物存在相生相剋，吃對了能增強食物的營養功效，吃錯了輕者營養流失，嚴重者生長出現食物中毒，可危及生命，夏天是吃山藥的時節，那麼這山藥和胡蘿蔔能一起吃嗎？
1.山藥屬於高糖食物，含有大量澱粉，因此，食用山藥不可過多，以免糖分攝入過多，引起肥胖。
2.山藥中含有很多的粘液蛋白，屬於過敏原，引起過敏體質的人不適合食用山藥，可能引起過敏反應。
