菠菜和胡蘿蔔兩種常見的蔬菜，營養豐富又好吃，因此我每次都會買一些回家，有時候不想麻煩做兩個蔬菜，想把菠菜和胡蘿蔔放在一起吃，那麼菠菜和胡蘿蔔能一起吃嗎？
菠菜和胡蘿蔔可以一起吃。
在中醫上，菠菜性涼，味甘，胡蘿蔔性平，味甘，性味不相沖突。同時菠菜和胡蘿蔔的主要成分都是水分、碳水化合物、纖維素、蛋白質和脂肪，還有豐富的維生素和礦物質，沒有會相互反應的成分，因此可以一起吃，不過要注意食用量。
菠菜和胡蘿蔔中都含有相當豐富的胡蘿蔔素，而胡蘿蔔素可以預防夜盲症，因此小孩食用菠菜和胡蘿蔔可以防止出現夜盲症。
菠菜和胡蘿蔔都是富含維生素A的蔬菜，可以促進和視力相關的視紫紅質的轉化，具有明目的作用。
菠菜和胡蘿蔔中的維生素A可以增強皮膚的彈性和抵抗力，維生素C可以促進黑色素的轉化，具美白的作用，而胡蘿蔔素又可以轉化成維生素A，因此有美容養顏的作用。
菠菜和胡蘿蔔中都含有一定的鎂離子，而體內鎂離子含量較高的話，可以促進情緒的好轉，具有很好的維持好心情的作用。
菠菜和胡蘿蔔中都含有一定的纖維素和水分，食用可以促進腸道蠕動，增加糞便含水量，具有很好的通便作用。
菠菜和胡蘿蔔中含有的胡蘿蔔素和維生素A，可以增強上呼吸道粘膜的抵抗力，具有很好的防止上呼吸道感染的作用，因此可以增強抵抗力。
菠菜200克、胡蘿蔔50克、粉絲50克、芥末、鹽、白糖、醋、香油適量。
1、將菠菜挑選乾淨，胡蘿蔔去皮，洗淨，菠菜切成小段，胡蘿蔔切絲備用。
2、將菠菜和胡蘿蔔分別放入開水中燙一下，撈出過涼水，瀝乾水備用。
3、粉絲放入開水中煮軟，撈出，過涼水，瀝乾水備用。
4、把適量芥末放入碗中，加入少許白糖、醋、香油、少許鹽攪拌均勻。
5、將處理好的菠菜段、胡蘿蔔絲和粉絲放入芥末醬中攪拌均勻，即可食用。
菠菜和胡蘿蔔一起菠菜能吃150克，胡蘿蔔能吃100克。
菠菜和胡蘿蔔一起食用有很好的好處，但是食用過多胡蘿蔔素和維生素A會出現身體不適的情況，而維生素A的每日推薦攝入量是2.5毫克，每日限制攝入量是3.5毫克，而100克的胡蘿蔔和菠菜，維生素A的含量約爲1.2毫克，再加上其他的食物中的維生素A，因此胡蘿蔔和菠菜一起吃控制在100克和150克左右比較好。
菠菜和胡蘿蔔兩種常見的蔬菜，營養豐富又好吃，因此我每次都會買一些回家，有時候不想麻煩做兩個蔬菜，想把菠菜和胡蘿蔔放在一起吃，那麼菠菜和胡蘿蔔能一起吃嗎？
每日的維生素A攝入量每多1.5毫克，骨質流失量會大大增加，因此食用過多的菠菜和胡蘿蔔可能會加快骨質的流失速度，使得容易出現骨折的情況。
菠菜和胡蘿蔔中還含有大量的胡蘿蔔素，胡蘿蔔素是一種呈色的類胡蘿蔔素，大量食用之後蓄積在皮膚表層的脂肪中，容易出現手掌、臉頰、鼻子發黃的情況。
長期大量食用胡蘿蔔和菠菜會出現維生素A中毒的情況，會出現噁心、頭暈、嘔吐、倦睡的情況。
1、菠菜和胡蘿蔔吃多了，要停止食用，包括其他的富含胡蘿蔔的食物，如西蘭花、柿子、西紅柿等。
2、然後在兩餐之間，喝一些牛奶或者是吃一些花生等鈣含量高的食物，可以防止鈣元素流失過多。
3、若是皮膚有明顯發黃的情況，停止食用富含胡蘿蔔素食物，然後平時多喝一些水，促進胡蘿蔔素的代謝，一般過段時間就沒有了。
4、若是出現了維生素A中毒的情況，需要快速去醫院就醫檢查，以免出現身體嚴重不適的情況。
1、胡蘿蔔和菠菜一起吃的話，就不吃其他富含胡蘿蔔素和維生素A的食物，以免出現維生素A或者胡蘿蔔素攝入過多的情況。
2、吃菠菜和胡蘿蔔就不要同時食用胡蘿蔔素或者是維生素A補充劑。
3、菠菜和胡蘿蔔可以一起吃也可以分開吃，營養豐富。
4、吃菠菜的時候不吃生胡蘿蔔，因爲生胡蘿蔔的維生素C分解酶會破壞菠菜中維生素C的結構，導致營養價值降低。
