蓮子是生活中常見的食物,很多人日常都喜歡吃蓮子,哪些人不適合吃蓮子呢?下面一起來看看吧!
蓮子是生活中常見的食物,很多人日常都喜歡吃蓮子,哪些人不適合吃蓮子呢?下面一起來看看吧!
一般人羣皆可適量食用。
蓮子性平,味甘、澀,含有蛋白質、維生素、礦物質、膳食纖維、碳水化合物等營養成分,適量食用蓮子具有滋補身體、促進代謝、提高身體免疫力的作用,因此,一般人羣皆可適量食用,蓮子中含有大量澱粉和膳食纖維,不宜大量食用,以免增加消化負擔,對健康不利。
30-50克爲佳。
蓮子中含有大量的澱粉、碳水化合物、蛋白質、膳食纖維等,這些都是不好消化的成分,大量食用蓮子會增加腸道的消化負擔,對健康不利,而且蓮子中含有蓮心,蓮心性質寒涼,食用過多容易引起腸胃不適,從營養學的角度來說,一天吃30-50克蓮子是比較恰當的。
將蓮子煮熟吃最養胃,蓮子生吃質地較爲堅硬,多吃傷胃,煮熟吃更好消化,對腸胃更好。
材料:蓮子、大米。
做法:
1、蓮子去皮(可根據個人飲食習慣決定是否去心)。
2、大米淘淨。
3、將蓮子和大米放在紫砂鍋裏面。
4、按“煮粥”鍵。
5、時間到了盛出食用。
6、可以根據飲食習慣加入冰糖或者蜂蜜調味。
可以較長時間的浸泡。
幹蓮子是指完全脫水的蓮子,這樣的蓮子非常堅硬,吃起來磕牙,因此需要經過徹底的浸泡,在浸泡的過程中,營養成分析出,因此,幹蓮子是可以長時間浸泡的,如果是煮粥、煮湯,最好是煮得軟爛再食用,這樣口感會更好。
材料:蓮子。
1、蓮子用清水清洗乾淨。
2、放入杯中。
3、倒入沸水。
4、蓋上蓋子。
5、待水變溫後飲用。
6、喝完水最好將蓮子吃掉,這樣營養攝取會更全面。