新鮮的蒲公英採摘下來之後，經過曬乾加工處理，可以入藥，也可以作爲日常的食材來食用，那麼蒲公英在曬制的時候，它的根要留着嗎?
蒲公英在進行曬乾處理的時候是不需要將其根部去除的，蒲公英的根部也是可以食用的，因爲蒲公英的根部在食用的時候可以將其直接和蒲公英的葉子和莖稈部位一樣直接將其泡水飲用即可。
可以。
曬乾之後的蒲公英根部在泡水的時候口感和蒲公英的葉子相比口感更佳醇厚一點，所以蒲公英的葉子通常也被稱之爲是“中式咖啡”，蒲公英的根部含有多種營養物質，再被人體消化吸收之後可以對人體健康有一定的幫助，而且蒲公英的根部飲用時的口感也頗受歡迎，所以平時在晾曬蒲公英的時候最好是不要將其根部去除。
將曬乾之後的蒲公英根部置於開水中進行焯水處理，等處理好之後直接再用開水沖泡開，大概在兩分鐘到十分鐘左右的時間之後即可直接飲用，在食用的時候可以加一些蜂蜜來保證蒲公英的口感更佳濃厚，當然這個還是看自己的口味是怎樣的，將蒲公英作爲一種茶品飲用的話可以對人體健康有一定的幫助，食用之後可以起到清熱解毒、祛痘、治療水腫、泌尿、上火長痘等病症，所以在日常生活中的時候可以選取這種將其作爲一種茶泡開飲用的方式。
a、食材：茶葉、金銀花、蒲公英b、做法：將處理好的各種食材置於開水中進行浸泡開之後，直接將其燜住十分鐘左右的時間之後即可食用，這樣製作出的蒲公英對人體健康有一定的幫助，可以起到清熱解毒、治療小兒頭癤的作用。
a、原料：蒲公英、金銀花、粳米b、做法：將曬乾之後的蒲公英和金銀花置於鍋中加入適量的清水進行熬煮一段時間之後將其汁水留取備用，再將粳米洗淨之後置於鍋中將之前處理好的汁水和粳米一起進行燉煮，熬製的蒲公英粥可以起到清熱解毒、治療偏桃體炎、乳腺炎等病症的作用，所以平時在食用蒲公英的時候可以選擇這種方式去食用。
