豆芽是發物嗎 發豆芽爲什麼不能見光

豆芽有黃豆芽和綠豆芽之分，它的口感清爽，味道脆甜，還可以給人體補充一些營養元素，但是對於對發物敏感的人來說，他們就會擔心，豆芽是發物嗎?

豆芽是發物嗎

豆芽是發物。

什麼是發物，爲什麼叫它發物。發物首先要滿足，營養豐富，並且所含一些刺激性的物質，這些物質很容易誘發其他疾病的發生。豆芽就屬於這一範圍，所以它就是發物。

發豆芽爲什麼不能見光

豆芽的生長速度是很快的，若是見陽光了，那麼就會發生光合作用，豆芽的生長速度會加速，從而會變色，變綠色了，那麼這樣的豆芽就有點老了，口感不算好。

豆芽怎麼保存的時間久

水中浸泡

這種保存辦法有個弊端，會導致豆芽的營養物質流失。根據數據表明，導致豆芽變質主要原因是溫度，放入水中可以保持恆溫，而且避免了與空氣接觸。

冰箱冷藏

有時候，豆芽買多了，我們可以將豆芽的根鬚去除，將之洗淨，因爲根鬚上有很多的細菌，一定要將它去除，並且它還能加快豆芽腐爛速度。再將豆芽放入保險袋中，避免與空氣接觸，袋子中的空氣也是需要排出的。隨後將保鮮袋放入冰箱中。