夏季氣溫升高會對我們人體有很多的不適應，我們大家都會在生活上和飲食上有所改變，那麼夏季養生吃什麼食物好呢？
材料:苦瓜,雞蛋,鹽。
做法:苦瓜清洗乾淨,剖開,去掉瓜瓤和籽,將處理好的苦瓜切細碎盛入容器中,打入雞蛋,加適量鹽拌勻。炒鍋入油,燒熱後倒入苦瓜雞蛋液,翻炒至熟即可。
功效:苦瓜所含的生物鹼具有消暑清熱、促進血液循環、舒張血管等藥理作用。
材料:紅豆450克,西米100克,糖240克,椰漿1/2杯。
做法:西米浸泡30分鐘,撈出放入熱水中慢火煮至變透明,冷水沖泡15分鐘,瀝乾水。紅豆洗淨,加適量水,移入蒸鍋中蒸約40分鐘。鍋中放糖和適量清水煮至糖融化,加紅豆煮10分鐘,再加西米煮5分鐘,移入冰箱中冷藏,食用時再倒入拌勻的椰漿,牛奶即可。
功效:紅豆具有利尿,消腫排膿,消熱解毒的功效,西米有使皮膚恢復天然潤澤的功能。紅豆西米露,可以清熱解毒、祛暑止渴、利水消腫、美膚養顏、嫩白皮膚。
材料:荷葉、茯苓、小米、白糖
做法:荷葉煎湯去渣,茯苓和小米洗淨;在荷葉湯中加入茯苓和小米煮成粥,出鍋調味即可。
荷葉具有清熱解暑的功效,夏天食慾不振吃流食更容易入口,這款荷葉茯苓粥能寧心安神,適合心血管疾病的患者。
材料:萵筍、香油、蔥、味精、白糖、鹽
做法:萵筍洗淨去皮,切成長條狀;在萵筍中放入精鹽攪拌醃製一個鐘,瀝乾水分加入調味料;最後撒上蔥花,淋上熱香油攪拌即可。
涼拌菜具有開胃的作用,萵筍營養豐富,能利五臟和通經脈,是一道極佳的夏季養生菜餚。
材料:兔肉、淮山、枸杞、黨蔘、大棗
做法:兔肉和其他材料洗淨備用;鍋中加水,放入所有材料煮沸再燉煮2各種;加入其它調味料即可出鍋。
兔肉含有豐富的蛋白質,且脂肪和膽固醇含量較低,和大棗淮山一起熬成湯,能夠健脾益氣。
溼邪是夏天的一大邪氣,加上夏日脾胃功能低下,人們經常感覺胃口不好,容易腹瀉,出現舌苔白膩等症狀,所以應常服健脾利溼之物。一般多選擇健脾芳香化溼及淡滲利溼之品,如藿香、蓮子、佩蘭等。
夏日氣溫高,暑熱邪盛,人體心火較旺,因此常用些具有清熱解毒清心火作用的藥物,如菊花、薄荷、金銀花、連翹、荷葉等來祛暑。
中醫認爲,按五行規律,夏天心火旺而肺金、腎水虛衰,要注意補養肺腎之陰。可選用枸杞子、生地、百合、桑葚以及酸收肺氣藥,如五味子等,可防出汗太過,耗傷津氣。
所謂冬病夏治,即夏天人體和外界陽氣盛,用內服中藥配合鍼灸等外治方法來治療一些冬天好發的疾病。如用鮮芝麻花常搓易凍傷處,可預防冬季凍瘡;用藥膏貼在穴位上,可治療冬季哮喘和鼻炎。
過多飲茶,尤其是空腹時飲茶極易導致茶水消耗人體的陽氣,如果再是喜歡食鹹之人,鹹味引茶入腎,消爍下焦腎陽,使人易於罹患手足疼痛之痹症,以及下元虛冷的腹瀉、痛經等病症。
冷水洗浴是很多人喜歡的消暑方式,尤其是中青年男性,但夏季天氣炎熱,人的汗孔肌腠均處於開泄狀態,因此,寒氣極易侵入人體,導致陽氣暗損。
夏季夜短,年事稍長之人或體質稍弱者不易消化飲食,生吃蔬菜、瓜果等本爲夏季慎食之品,夜間尤其要注意慎食此類食物,肉、面、粘膩之物也不宜在夜間食用,否則可引起腹脹、吐瀉等病症。
