夏季人們要注重養脾，而養脾最常用方式就是通過食療，平時能合理飲食也是能達到健脾益胃作用。那麼，夏季養脾吃什麼好？
提到健脾,山藥是另一位猛將。山藥又稱山芋、山薯,是薯蕷科植物薯蕷的根莖。其味甘、性溫,入肺、脾、腎經。有健脾補虛,滋精固腎,治諸虛百損,療五勞七傷的作用。《神農本草經》記載:“味甘,溫,主傷中,補虛羸,除寒熱邪氣,補中益氣力,長肌肉。久服耳目聰明,輕身不飢延年。”清代醫家陳修園說,山藥氣平入肺,味甘入脾,而脾統血,主四肢,脾氣足則不飢,四肢輕健;肺主氣,肺氣充則輕身,氣力倍增。是用於滋養補益的常用藥。
紅棗又稱大棗、幹棗、靈棗、良棗,其味甘,性溫,入脾胃經,有補脾和胃,益氣生津的作用。《神農本草經》記載大棗“主心腹邪氣,安中養脾,助十二經。平胃氣,通九竅,補心氣、少津液、身中不足,和百藥”。張錫純也在《醫學衷中參西錄》中論紅棗“津液濃厚滑潤,最能滋養血脈,潤澤肌肉,強健脾胃”,可見其對紅棗調補脾胃功用的肯定。
山楂片含多種維生素、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸等,所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化,有促進胃液分泌和增加胃內酶素等功能。中醫認爲山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。主治飲食積滯、胸膈痞滿、疝氣血淤閉經等症。此外,吃山楂片還能減肥、降低血脂。
藕是東方蔬菜之王,清熱疏鬱,含鈣、磷、鐵及豐富的維生素C,富含多酚類物質,可以提高免疫力,還可抗衰老。把藕加工至熟後,其性由涼變溫,雖然失去消淤、清熱的性能,卻變爲對脾胃有益,有養胃滋陰、益血、止瀉的功效。新鮮蓮藕榨汁加蜂蜜,有助解除煩悶口渴。煮熟之後健脾開胃,適合脾胃虛弱的人滋補養生。
在中醫上,鹽分可調體內元氣,並且有驅寒的作用。在厚厚的紗布袋內裝上炒熱的食鹽100克,置於臍上三橫指處。或者你也可以用肉桂粉3克、蓽拔粉10克、高良薑粉10克,裝入袋內,夜間放在臍上。這兩種方法都可以達到養脾的作用。
久坐辦公室的人羣可用仰臥起坐的方法,在每天起牀和入睡前做20到40次仰臥起坐。也可以用“摩腹功”按摩,即仰臥於牀,以臍爲中心,順時針用手掌旋轉按摩約20次。這小小的運動,對調動“脾氣”可是有很強大的作用呢。
從中醫角度來看,一般脾胃功能強的人,站立時腳趾抓地也很牢固,因此,如果你脾胃功能不好,不妨鍛鍊鍛鍊腳趾。站立或坐姿,雙腳放平,緊緊地貼着地面,腳趾練習抓地和放鬆,相互交替,這樣能對小腿上的脾經起到很好的緊鬆刺激作用。
我們認爲養脾在秋冬季節就可以了。其實,養脾不單單只是秋冬的事情,而是應該像吃飯喝水一樣每天都去做。
要養脾,就不能喝太多的飲料,特別是冰飲料,不管是涼的飲料還是瓜果,都不能吃,過涼傷脾。另外,不要過多吃生食,以免損傷脾胃。
許多人都喜歡吃甜食。其實,過甜易傷脾。因此,要想補脾養脾,甜要有個度。
4、禁忌吃太多
吃太撐了,除了易長胖外,還容易傷到脾胃。飯要七八分飽,而且吃東西要細爵慢嚥。
