蛇皮果中食用起來爽口而且帶有微微的甜味，既可以生食還可以煲湯，那麼蛇皮果有什麼營養價值呢？
蛇皮果的味道參差不起，優質的蛇皮果味道鮮嫩，口感香甜。但是還一些蛇皮果因爲地理原因味道不佳，甚至乾枯苦澀，但是無論是哪種蛇皮果都着非常高的營養價值，並且着非常明顯的美容作用。
蛇皮果因爲生長在熱帶所以富含多種多樣的營養物質，比如維生素和蛋白質這是幾乎所水果都含的，而蛇皮果的含量更是驚人，東南亞地區常常以蛇皮果作爲主食來食用，三四個蛇皮果的能量相當於一碗米飯。
可以保存六個月左右。
蛇皮果的果殼非常的堅硬，這樣就可以保證它能牢牢鎖住果子內部的水分和營養，蛇皮果就像自帶的一個真空裝置，再加上其生長在熱帶地區，可以在常溫下放置大概一兩個月都不會變質，也可以將蛇皮果製作成罐頭，保質期大概在六個月左右。
