民間有一句諺語，叫“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”。白蘿蔔皮薄，肉嫩，多汁，富含維生素，膳食纖維，芥子油等多種營養元素，食用能生津開胃，健脾消積，是一種很好的藥食兩用食材，尤其適宜冬季滋補食用，但任何食物食用都要注意量，過量食用就對身體無益了，那麼白蘿蔔吃多了會怎麼樣呢？
白蘿蔔有下氣，促消化的作用，但一次食用過多，尤其是生吃的話，會導致腹脹的現象發生，因爲白蘿蔔中含有澱粉和纖維，這些成分攝入過量會引起腹脹；再者，白蘿蔔性涼，食用過多容易導致脾胃虛寒，也會引起腹脹的症狀出現。
白蘿蔔性涼，食用過量容易加重脾胃虛寒現象，出現腹瀉腹痛的症狀，本來就屬寒性體質的人羣尤其不能多吃。
白蘿蔔有下氣作用，就是使腸胃道中的氣體從肛門中排出，所含的澱粉酶，木質素等成分會疏理腸氣，適量食用能緩解因脹氣引起的腹脹等不適，但如果食用過量的話，就會導致放屁了。
白蘿蔔一天吃300克左右就夠用了。
白蘿蔔性涼，食用過多會引起脾胃虛寒症狀，一天的食用量應該控制在300克左右，一個蘿蔔的重量大約在450克左右，所以一天食用不要超過一個。
1.梨子：白蘿蔔食用後在人體內會產生硫氰酸鹽，並代謝成抗甲狀腺物質，若和梨子同時食用，梨子中的類黃酮在腸道中被分解，轉化成羥苯甲酸及阿魏酸，會加強硫氰酸鹽抑制甲狀腺的作用，從而誘發甲狀腺腫大。
2.柑橘：白蘿蔔在人體內會生成一種抗甲狀腺物質，而柑橘被人體吸收分解後，也會轉化成抑制甲狀腺的物質，二者同食也是容易誘發或導致甲狀腺腫大的。
3. 胡蘿蔔：白蘿蔔中維生素C的含量較高，但和胡蘿蔔混合食用，胡蘿蔔中的抗壞血酸分解酶，會破壞掉維生素C，影響人體吸收維生素C。
4.人蔘：蘿蔔下氣，而人蔘是補氣藥材，二者同食服用，會影響人蔘的補氣效果，而且白蘿蔔還有利尿消食作用，吃蘿蔔會加快人蔘中的營養成分流失，影響人蔘的滋補作用。
1.羊肉：白蘿蔔和羊肉的營養都很豐富，二者搭配食用，味道鮮美，而且營養豐富，是冬季滋補的常用食材，不但有助於減少心腦血管疾病發生，還能順氣消食，補腎益氣。
2.雞肉：雞肉有溫中益氣，補精填髓，補益五臟，補虛損之功，白蘿蔔味辛甘，性涼，可緩解食積脹滿，痰嗽失音，吐血，消渴，痢疾等症，二者同食有利於營養物質的消化吸收。
3.牛肉：蘿蔔能健脾補虛，行氣小時，配伍補脾胃，益氣血，強筋骨的牛肉，可以補五臟，益氣血，適宜於調理消化不良，消渴，營養不良，虛損羸瘦，腰膝痠軟等症。
民間有一句諺語，叫“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”。白蘿蔔皮薄，肉嫩，多汁，富含維生素，膳食纖維，芥子油等多種營養元素，食用能生津開胃，健脾消積，是一種很好的藥食兩用食材，尤其適宜冬季滋補食用，但任何食物食用都要注意量，過量食用就對身體無益了，那麼白蘿蔔吃多了會怎麼樣呢？
1.白蘿蔔不宜剝皮食用，因爲白蘿蔔所含的鈣90%集中在皮內，如果去皮食用，會降低其營養價值。
2.白蘿蔔的根部，葉子都可以吃，通常葉子可以作爲炒菜，煮湯的材料。
