鈣是人體必不可缺的礦物質，鈣不但構成了人體的骨骼和牙齒，對人體內部的多種生命活動的產生也具有決定性的作用，甚至還參與神經的應激傳遞，因此，補鈣是人體健康的關鍵，那麼補鈣究竟該怎麼補呢？食補吃什麼好呢？
孩子是缺鈣的高發人羣，大部分的孩子在斷奶時期都會有缺鈣表現，這主要是與孩子的生長髮育迅速以及挑食偏食等影響導致鈣質的攝入不足而消耗增加，在孩子斷奶後應該注意培養孩子的飲食習慣，養成孩子不挑食不偏食的好習慣，同時也應該給與孩子牛奶等含鈣高的食物，小孩食補的食物有：魚肝油、牛奶、芝麻糊、雞肝糊、西紅柿魚糊、鮮蝦肉泥等。
蝦皮是目前食物中鈣的含量相對來說最高的一種，其鈣的含量高達991mg/100g，而成人的推薦鈣攝入量只有800mg/d，蝦皮具有“鈣的倉庫”的稱號，但是蝦皮的食用量和鈣的吸收率較低，可以把蝦皮磨成粉末，加入粥食中食用，這樣可以保證蝦皮的食用量還能促進吸收，同時還可調節粥的味道。
黑芝麻的鈣含量很高嗎，同等重量下黑芝麻的鈣含量是牛奶的18倍，而且芝麻的營養價值本身就較高，對老年人來說黑芝麻不僅僅是補鈣，還能治療老年白髮，補益肝腎，同時還能健腦益智，益壽延年。
半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素，促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質人體更易吸取，因此，牛奶應該作爲日常補鈣的主要食品。其他奶類製品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來源。
鈣是人體必不可缺的礦物質，鈣不但構成了人體的骨骼和牙齒，對人體內部的多種生命活動的產生也具有決定性的作用，甚至還參與神經的應激傳遞，因此，補鈣是人體健康的關鍵，那麼補鈣究竟該怎麼補呢？食補吃什麼好呢？
豆類製品本身的鈣含量不是很高，但是經過石膏加工的豆製品的鈣含量十分之高，500g豆漿中的鈣含量只有120mg左右，但是150g的豆腐中的鈣含量能達到500mg，因此，豆腐、豆腐乾、臭豆腐等豆腐製品是良好的鈣源。
動物和人一樣，其骨骼的構成的主要成分也是鈣質，因此，很多人補鈣選擇喝骨頭湯，其實動物骨骼中的鈣質是不融入水的，是很難被人體吸收的，但是在熬製骨頭湯時加入了食醋可以促進鈣質的溶解，食用能有補鈣的效果，但是動物骨頭湯的脂肪含量極高，食用過多容易肥胖。
建議：可以選用魚骨等比較脆弱的骨骼經過油炸處理，將骨骼完全脆化，做成魚骨酥，既方便食用，又促進鈣質的吸收。
蔬菜中也有些含鈣較高，有些100g能含有200mg左右的鈣質，因此這類蔬菜也是一種良好的鈣源，含鈣高的蔬菜：小白菜、油菜、茴香、芹菜等。
