車釐子其實就是我們常吃的櫻桃，鮮紅的櫻桃不僅味道甜美，驚人的鐵含量和維生素都讓女性朋友垂涎。那麼車釐子什麼時候吃最好呢？
車釐子全天都可以吃的,但是在早上吃最好,飯前餐點吃營養吸收最好。車釐子的主要成份是維生素C和鐵,一般可選擇在兩餐之間食用較好。腸胃不好的人羣不要空腹食用,以免引起身體不適。
車釐子含鐵量高,每百克車釐子中含鐵量多達5.9毫克,位於各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料,在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中,發揮着重要的作用,同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有着密切關係。常食車釐子可補充體內對鐵元素量的需求,促進血紅蛋白再生,對孕婦自身和胎兒都有防治缺鐵性貧血,增強體質,健腦益智的作用。
車釐子營養豐富,所含維生素A的含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍。此外,車釐子中還含有維生素B、C及鈣、鎂、鉀、磷等礦物元素。車釐子如此營養豐富,孕婦吃後能對胎兒的生長髮育提供很大幫助。
正因爲車釐子富含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等,所以孕婦常吃不僅能使自己面部皮膚紅潤嫩白,去皺消斑,對胎兒也有同樣的好處,使孩子出生後皮膚又嫩又白,紅潤有光澤。
因車釐子性溫,因此體質過於燥熱者,一次性不宜食太多,食用過多很容易引起噁心、嘔吐、上火,甚至出現流鼻血等症狀。患有潰瘍的人羣、上火者、應慎食。糖尿病者應忌食。消化不良者、風溼腰腿痛者、癱瘓、體質虛弱、面色無華者可長期食用。沒有清洗過的車釐子,可用塑膠袋包起, 冷藏於冰箱約可以保存7天,冷藏溫度爲0℃-4℃。
